Cartea de bucate Big-Time Barbecue a Dr. Bbq: Un adevărat campion al grătarelor aduce în curtea ta rețetele gustoase și poveștile suculente ale circuitului grătarelor

Recenzii ale cititorilor

Cartea lui Ray Lampe, cunoscut și sub numele de Dr. BBQ, este foarte apreciată pentru rețetele sale cuprinzătoare, conținutul instructiv și stilul de scriere accesibil, fiind potrivită atât pentru începători, cât și pentru grătarele cu experiență. Cu toate acestea, cartea este criticată pentru calitatea fotografiilor culinare și pentru faptul că unii cititori și-au exprimat disconfortul cu privire la anumite rețete.

⬤ Excelent pentru începători și profesioniști deopotrivă, cu multe sfaturi și rețete utile.
⬤ Stil de scriere prietenos, ușor de înțeles.
⬤ Oferă rețete și tehnici unice la nivel de competiție.
⬤ Folosește ingrediente comune, ceea ce o face accesibilă.
⬤ Anecdote personale captivante ale autorului.
⬤ Multe rețete au primit feedback pozitiv pentru gust și ușurința de preparare.

⬤ Mulți cititori au remarcat calitatea slabă sau fotografiile confuze, unele fiind în culori șterse.
⬤ Unele rețete, cum ar fi tofu la grătar, nu sunt bine primite de toți cititorii.
⬤ Critici cu privire la ego-ul perceput și sponsorizările menționate.
⬤ Câțiva cititori preferă alte cărți despre grătar în locul acesteia, considerând-o bună, dar nu cea mai bună.

(pe baza a 101 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Dr. Bbq's Big-Time Barbecue Cookbook: A Real Barbecue Champion Brings the Tasty Recipes and Juicy Stories of the Barbecue Circuit to Your Backyard

Conținutul cărții:

Grătarul delicios, afumat lent, este o specialitate americană cu stele și nimeni nu știe cum să pună un zâmbet de grătar pe fețele oamenilor ca Ray Lampe, bucătarul bucătar cunoscut mai bine sub numele de Dr. BBQ.

În cartea de bucate Big-Time Barbecue Cookbook a doctorului BBQ, Ray arată fiecărui bucătar din curte cum să aducă la masă bunătățile afumate lent ale grătarului adevărat, cu un minim de agitație și un maxim de bunătate de te lingi pe degete. În capitolele dedicate echipamentului, instrumentelor și combustibilului, el le arată cititorilor cât de ușor este să pregătească grătarul autentic cu cele mai bune frecții, marinade și mops din partea asta a lui Arthur Bryant's. Dr.

BBQ se desparte de unele dintre cele mai prețioase rețete ale sale, astfel încât masa ta de picnic să poată geme de preparate precum: „Grătarul: Dr.

BBQs Big-Time Competition Brisket. Dirty Dick's Cajun Ribeye Roast.

Meat Loaf pentru Lisa Marie. Fund de porc în stil Kansas City. Backyard Championship Ribs.

Coaste în stil Chicago. Somon regal afumat cu pecan. Cotlet de porc dulce și picant al Dr.

BBQ. Homar umplut Paradise Ridge.

Curcan cu unt de Sherry. Pork Chops Rancheros Într-o carte plină de rețete grozave, tehnici sigure și povești de pe traseul grătarului, Dr. BBQ aduce cele mai bune preparate americane la grătar pentru tine și familia ta.