Cartea de bucate cu aragaz sub presiune (The Pressure Cooker Cookbook): Peste 150 de rețete simple, esențiale și care economisesc timp

Recenzii ale cititorilor

Cartea este mixtă; în timp ce mulți utilizatori o consideră inspirațională, ușor de urmărit și plină de rețete delicioase, alții o critică pentru că nu conține mâncăruri simple, de zi cu zi și pentru că are unele ingrediente ciudate, neconvenționale. Aceasta demistifică cu succes gătitul sub presiune pentru începători, dar unele recenzii menționează necesitatea unor instrucțiuni mai clare și a unor timpi de gătire pentru mâncărurile obișnuite de familie.

⬤ Rețete inspirate și interesante care sunt rapide și delicioase.
⬤ Bune pentru începători, cu îndrumări clare privind utilizarea unei oale sub presiune.
⬤ Organizate în secțiuni logice cu sfaturi practice.
⬤ Rețetele produc adesea arome excelente și rezultate consistente.
⬤ Ajută la economisirea timpului și utilizează eficient bucăți de carne mai ieftine.

⬤ Unele rețete includ ingrediente neconvenționale și fanteziste care s-ar putea să nu placă tuturor familiilor.
⬤ Rețete de zi cu zi limitate pentru mese obișnuite, cum ar fi tocănițe sau caserole.
⬤ Lipsa informațiilor nutriționale pentru rețete.
⬤ Timpul de preparare pentru anumite feluri de mâncare, în special legume, poate să nu fie întotdeauna corect.
⬤ Confuzie în ceea ce privește modelele de oale sub presiune și presiunile lor de funcționare.

(pe baza a 173 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Pressure Cooker Cookbook: Over 150 Simple, Essential, Time-Saving Recipes

Conținutul cărții:

De la prepararea cu ușurință a tot felul de ciorbe până la prepararea unui Cheesecake în stil newyorkez cu caramel sărat - cum să profitați la maximum de acest gadget de bucătărie indispensabil, care economisește timp și bani. În calitate de mamă ocupată care lucrează, autoarea acestei cărți de bucate se bazează în totalitate pe oala sub presiune pentru a produce rapid și ușor mâncăruri unice pentru familia sa.

Ghidul ei autoritar se adresează atât celor care sunt începători în materie de oale sub presiune, cât și fanilor consacrați. Prin gătirea alimentelor la temperaturi mult mai ridicate decât cele ale cuptoarelor convenționale, oalele sub presiune reduc drastic timpul de gătire, permițând prepararea meselor într-un mod mai ieftin, mai sănătos și mai ecologic. Pastele și orezul pot fi preparate de la zero în mai puțin de 10 minute, bucătarii economi pot frăgezi bucățile gustoase și ieftine în doar 20 de minute, iar legumele pot fi gătite fără a fi nevoie să le înmuiați.

Alături de rețete apetisante precum Pui cu ardei roșii, capere și măsline negre; Risotto de fructe de mare cu fenicul și mărar; Sandvișuri cu pulpă de porc; Supă de linte și șuncă afumată din Caraibe și Clafoutis cu afine și flori de portocal; această carte de bucate oferă sfaturi utile despre cum să adaptați rețetele convenționale pentru oala sub presiune, idei de siguranță și un ghid de utilizare a anumitor ingrediente. Include măsuri metrice.