Cartea de bucate Maine Farm Table: 125 Home-Grown Recipes from the Pine Tree State

Recenzii ale cititorilor

Recenzile pentru cartea de bucate evidențiază amestecul său de povești captivante despre cultura alimentară locală din Maine, fotografii frumoase și o varietate de rețete inovatoare. În timp ce mulți utilizatori apreciază legăturile personale cu fermierii locali și prezentarea interesantă, unii își exprimă dezamăgirea cu privire la lipsa rețetelor tradiționale, simțind că se înclină mai mult spre o carte de istorie decât spre o carte de bucate practică.

Povești plăcute, fotografii frumoase, rețete ușor de preparat, mâncăruri inovatoare și delicioase, legături puternice cu fermierii locali, mare potențial de cadou.

Lipsa rețetelor tradiționale, percepută ca fiind mai degrabă o carte de istorie decât o carte de bucate, dorințe specifice (cum ar fi rețete de plăcintă cu afine) pot să nu fie îndeplinite.

(pe baza a 10 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Maine Farm Table Cookbook: 125 Home-Grown Recipes from the Pine Tree State

Conținutul cărții:

Maine este mult mai mult decât o coastă uimitoare. Desigur, veniți pentru incomparabilele rulouri de homar sau pentru renumitele afine ale statului, dar rămâneți pentru cerealele măcinate local, pentru carnea organică hrănită cu iarbă și pentru delicatesele surprinzătoare culese din pădure.

Comunitatea alimentară activă a statului Pine Tree prinde viață în mâinile lui Kate Shaffer, autoare de cărți de bucate și ciocolatieră din Maine, și Derek Bissonnette, unul dintre cei mai buni fotografi culinari din țară. The Maine Farm Table Cookbook oferă mai mult de 100 de rețete, adunate în capitole care îi poartă pe cititori de la pășune și mare la pădure, cremă și peste tot între ele.

Descoperiți friptură de porc din recolta de toamnă, Haddock and Corn Chowder, Carrot Zucchini Fritters, Blackberry and Almond Torte și multe altele. Cu profiluri care scot în evidență fermele și restaurantele preferate din Maine și fotografii profesionale superbe, acesta este modul perfect pentru cititori de a aduce farmecul Noii Anglii în propria bucătărie.