Cartea de bucate Smitten Kitchen: Rețete și înțelepciune de la un bucătar obsesiv

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate Smitten Kitchen de Deb Perelman primește o majoritate covârșitoare de comentarii pozitive pentru rețetele sale bine testate, ușor de urmat și pentru fotografiile frumoase. În timp ce mulți recenzenți apreciază stilul de povestire și de gătit relatabil al autoarei, unii își exprimă îngrijorarea cu privire la lungimea introducerilor rețetelor și își doresc o gamă mai largă de mâncăruri principale savuroase. În general, este celebrată ca o resursă excelentă pentru bucătarii de acasă de toate nivelurile de calificare.

⬤ Rețete bine testate care dau rezultate excelente.
⬤ Instrucțiuni clare și detaliate, care o fac accesibilă pentru bucătarii casnici.
⬤ Fotografii frumoase care însoțesc fiecare rețetă.
⬤ Poveștile captivante și anecdotele personale îmbunătățesc experiența culinară.
⬤ Organizarea bună a rețetelor pe categorii.
⬤ Multe rețete sunt adaptabile pentru nevoi dietetice speciale, inclusiv opțiuni fără gluten și vegetariene.

⬤ Unii cititori consideră că lungimea introducerilor rețetelor este excesivă.
⬤ Există o prevalență a rețetelor de desert față de mâncărurile principale sărate.
⬤ Instrucțiunile rețetelor se întind uneori pe mai multe pagini, ceea ce poate fi incomod în timpul gătitului.
⬤ Câteva recenzii menționează greșeli minore de scriere și erori în rețete.

(pe baza a 981 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Smitten Kitchen Cookbook: Recipes and Wisdom from an Obsessive Home Cook

Conținutul cărții:

NEW YORK TIMES BEST SELLER - Celebra bloggeriță gastronomică și autoare a celei mai bine vândute cărți de bucate, Deb Perelman, știe exact ce trebuie pentru o seară de marți sau pentru cea mai specială ocazie a ta - de la salate și slaw-uri care sunt garnituri perfecte (sau o masă completă) la tarte savuroase și galette; de la Bourguignon de ciuperci la Crepe cu alune și ciocolată.

"Inovativ, creativ și amuzant fără efort." -- Cooking Light

Deb Perelman adoră să gătească. Nu este bucătar sau proprietar de restaurant - nici măcar nu a fost chelneriță. Gătitul în micuța ei bucătărie din Manhattan a fost, cel puțin la început, pentru ocazii speciale - și, prea des, o aventură inutil de descurajantă. Deb s-a trezit copleșită de numărul de rețete pe care le avea la dispoziție. Ați căutat vreodată pe Google tortul perfect pentru ziua de naștere? Veți obține mai mult de trei milioane de rezultate. De unde începeți? Ce se întâmplă dacă alegeți o rețetă care este de-a dreptul proastă?

Cu aceeași căldură, candoare și spirit voluntar pentru care este cunoscut blogul său premiat, Smitten Kitchen, Deb prezintă aici peste 100 de rețete - aproape complet noi, plus câteva preferate de pe site - care garantează rezultate delicioase de fiecare dată.

Minunat ilustrată cu sute de fotografii color, cartea de bucate Smitten Kitchen este despre gătitul accesibil, fără compromisuri. Aici veți găsi utilizări mai bune pentru legumele dvs. preferate: sparanghel care acoperă o pizza; ratatouille care îmbracă un sandwich; conopidă mascată în pesto. Acestea sunt rețete pe care le veți marca și le veți folosi atât de des încât vor deveni ale dumneavoastră, rețete pe care le veți da unei prietene care vrea să își impresioneze noii socri și rețete cu ingrediente simple care dau rezultate uimitoare într-un timp minim.

Deb vă spune care este cocktailul ei preferat de vară, cum să vă pierdeți teama de a găti pentru o mulțime și care sunt articolele esențiale de care aveți nevoie pentru propria bucătărie. De la salate și slaw-uri care constituie garnituri perfecte (sau o masă completă) la tarte savuroase și galette; de la Bourguignon de ciuperci la tort de crepe cu alune și ciocolată, Deb știe exact ce trebuie pentru o seară de marți sau pentru cea mai specială ocazie a ta.

Căutați cea mai recentă carte de bucate a lui Deb Perelman, Smitten Kitchen Keepers!