Cartea de bucate The Cannabis Kitchen: Feel-Good Food for Home Cooks

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate Cannabis Kitchen este mai mult decât o colecție de rețete de canabis; ea servește drept ghid cuprinzător pentru începători pentru a înțelege canabisul, utilizările sale și tehnicile de gătit. Acesta oferă o multitudine de informații cu privire la planta de canabis, inclusiv creșterea sa, tipurile și modul în care să o cumpărați și să o utilizați în mod corespunzător în gătit. Mulți utilizatori au apreciat abordarea practică, instrucțiunile clare și prezentarea frumoasă, făcând-o potrivită atât pentru începători, cât și pentru bucătari experimentați. Cu toate acestea, unii au remarcat că cartea este adaptată mai mult pentru începători și este posibil să nu conțină suficiente rețete avansate pentru utilizatorii experimentați.

⬤ Informații cuprinzătoare despre canabis
⬤ rețete practice și accesibile
⬤ fotografii frumoase
⬤ îndrumări detaliate privind caracteristicile canabisului și tehnicile de preparare
⬤ încurajează învățarea despre gătitul sănătos cu canabis
⬤ bine primită de bucătarii începători.

⬤ Mai axat pe conținutul pentru începători
⬤ unele rețete pot fi prea simple pentru bucătarii avansați
⬤ anumiți utilizatori se așteptau la rețete mai aprofundate decât la informații de bază extinse.

(pe baza a 43 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Cannabis Kitchen Cookbook: Feel-Good Food for Home Cooks

Conținutul cărții:

O carte de bucate elegantă pentru entuziaști de toate nivelurile care abordează canabisul ca pe un ingredient de explorat

Canabisul este unul dintre cele mai fierbinți ingrediente care au ajuns în lumea culinară, iar mâncarea infuzată cu canabis este o artă și o știință în continuă evoluție. În The Cannabis Kitchen Cookbook, bucătarii cunoscători din Amherst până în Anaheim își împărtășesc secretele pentru a infuza totul, de la ulei și agave la supe și cocktailuri, cu acest ingredient cândva tabu.

Acoperind fiecare masă, de la brunch până la cocktailuri și gustări nocturne, cartea de bucate The Cannabis Kitchen Cookbook abordează canabisul ca pe un alt ingredient rafinat care trebuie studiat și savurat, precum un vin excelent, un trabuc premium, ciocolată gourmet sau scotch single malt. Cu peste o sută de rețete complet testate de bucătari profesioniști cu experiență, The Cannabis Kitchen Cookbook îi ghidează pe cititori prin procesul de preparare a unor mâncăruri de casă proaspete, gustoase și sănătoase, folosind canabisul ca aditiv principal.

Cartea de bucate oferă, de asemenea, instrucțiuni pas cu pas privind prepararea canabisului pentru utilizare în bucătărie, precum și sfaturi privind personalizarea dozelor pentru diferite gusturi. Sunt incluse sfaturi pentru tăierea, prelucrarea, depozitarea și conservarea canabisului, împreună cu un "ghid al cumpărătorului" care pune în lumină numeroasele varietăți de profiluri de aromă ale canabisului, prezentând soiuri bazate nu numai pe niveluri de senzație plăcută, ci, mai important, pe niveluri de gust plăcut.

Printre contribuitorii la această colecție se numără...

Leslie Cerier - Mike DeLao - Scott Durrah - Joey Galeano - Rowan Lehrman - Andie Leon - Catjia Redfern - Herb Seidel - Donna Shields - Grace Gutierrez - Lucienne Bercow Lazarus - Emily Sloat - Rabib Rafiq - Chris Kilham.

Editura Skyhorse, împreună cu editurile noastre Good Books și Arcade, este mândră să publice o gamă largă de cărți de bucate, inclusiv cărți despre sucuri, grătare, coacere, prăjire, fabricarea berii acasă și vinificație, aragazuri lente și gătit în fontă. Am avut succes cu cărți despre gătit fără gluten, gătit vegetarian și vegan, paleo, alimente crude și multe altele. Lista noastră include preparate culinare franțuzești, suedeze, austriece și germane, Cajun, precum și cărți despre mezeluri, conserve, unt de arahide, chiftele, ulei și oțet, bulion de oase și multe altele. Deși nu fiecare titlu pe care îl publicăm devine un bestseller New York Times sau un bestseller național, suntem dedicați cărților despre subiecte care sunt uneori trecute cu vederea și autorilor a căror operă nu ar putea găsi altfel o casă.