Cartea de bucate World Central Kitchen: Hrănirea umanității, hrănirea speranței

Recenzii ale cititorilor

Cartea este foarte apreciată ca fiind o carte de bucate puternică și inspirațională care nu numai că oferă o varietate de rețete globale, dar împărtășește și povestea lui Chef José Andrés și eforturile umanitare ale World Central Kitchen (WCK). Multe recenzii evidențiază calitatea rețetelor, fotografiile frumoase și cauza caritabilă din spatele cărții, făcând-o un plus semnificativ pentru orice bucătărie.

Povestire puternică, mare diversitate de rețete, fotografii frumoase și un puternic scop caritabil. Recenzile o laudă atât ca pe o carte de bucate, cât și ca pe o lectură inspirată. Rețetele se adaptează la porții de diferite mărimi și includ mâncăruri reconfortante și semnificative din punct de vedere cultural.

Unii recenzenți au menționat că încă nu au încercat ei înșiși rețetele, astfel încât este greu de evaluat caracterul lor practic. În plus, pentru unele rețete poate fi necesară achiziționarea unor ingrediente speciale.

(pe baza a 96 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The World Central Kitchen Cookbook: Feeding Humanity, Feeding Hope

Conținutul cărții:

O colecție captivantă de povești și rețete de la bucătari renumiți, bucătari locali și prieteni celebri ai WCK, care au hrănit comunitățile afectate de crizele de mediu și provocările politice prin intermediul World Central Kitchen, iubita organizație nonprofit a lui Jos Andrs.

Cu o prefață de Stephen Colbert.

În prima lor carte de bucate, WCK împărtășește rețete inspirate din numeroasele locuri în care au gătit în urma dezastrelor, precum și relatări inspirate de la bucătarii și voluntarii din prima linie. Fotografiile surprinse în întreaga lume evidențiază comunitatea și speranța, în timp ce fotografiile culinare uimitoare prezintă rețetele apetisante.

Fiecare capitol reflectă o valoare a organizației. "Urgență" se concentrează pe alimentele care pot fi consumate din mers, inclusiv Lahmajoun Flatbread servită după ce o explozie devastatoare a zguduit Beirutul în 2020. În "Speranță", cititorii vor găsi supe, tocănițe și mâncăruri reconfortante precum Borsch ucrainean și Chili Verde de pui servite familiilor afectate de inundațiile din Nebraska și pompierilor din California. Susținători celebri ai WCK au împărtășit și ei rețete, precum Breakfast Tacos de la Michelle Obama și un Lemon Olive Oil Cake de la Meghan Markle. Printre alți colaboratori se numără Marcus Samuelsson, Ayesha Curry, Reem Assil, Brooke Williamson, Emeril Lagasse, Tyler Florence, Guy Fieri, Sanjeev Kapoor și Eric Adjepong.

Cartea de bucate World Central Kitchen: Feeding Hope, Feeding Humanity este o celebrare a demnității și perseverenței - și despre construirea de mese mai lungi, nu de ziduri mai înalte. Toate profiturile din The World Central Kitchen Cookbook vor fi direcționate înapoi către World Central Kitchen.