Cartea de rețete cu conținut scăzut de Fodmap: Ameliorarea simptomelor de Ibs, boala Crohn și alte tulburări digestive în 4-6 săptămâni

Recenzii ale cititorilor

Cartea a primit un amestec de recenzii pozitive și negative, mulți apreciind varietatea și savoarea rețetelor cu conținut scăzut de FODMAP, în timp ce alții și-au exprimat dezamăgirea cu privire la restricțiile dietetice specifice și neconcordanțele ingredientelor cu orientările.

Mulți utilizatori au lăudat cartea pentru rețetele sale savuroase, instrucțiunile ușor de urmat, buna organizare și sfaturile utile. Includerea imaginilor și a unei liste clare de alimente acceptabile a fost, de asemenea, apreciată. În general, cartea a fost descrisă ca fiind suficient de simplă pentru începători, dar suficient de variată pentru a evita repetiția.

Criticii au remarcat faptul că un număr semnificativ de rețete includeau pește, care nu era potrivit pentru toată lumea. Unii utilizatori au constatat că multe rețete necesitau substituiri din cauza restricțiilor alimentare personale, în timp ce alții și-au exprimat îngrijorarea cu privire la faptul că cartea nu a aderat la orientările Monash. În plus, unii cititori au considerat că cartea nu era la fel de informativă cu privire la anumite aspecte dietetice și nu era utilă pentru persoanele cu probleme de sănătate specifice.

(pe baza a 149 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Low-Fodmap Recipe Book: Relieve Symptoms of Ibs, Crohn's Disease & Other Gut Disorders in 4-6 Weeks

Conținutul cărții:

Ameliorarea simptomelor de IBS, boala Crohn și alte tulburări digestive în 8 săptămâni.

Într-un studiu de referință publicat în urmă cu doi ani, cercetătorii australieni au cerut pacienților cu IBS să elimine FODMAP din dieta lor. Au constatat că 74 % dintre aceștia au raportat că simptomele lor, cum ar fi balonarea, durerile abdominale, gazele, eructațiile excesive, diareea și constipația, s-au ameliorat dramatic. Constatările i-au impresionat atât de mult pe gastroenterologii de la King's College din Londra încât au adaptat dieta pentru Regatul Unit și mulți pacienți britanici urmează dieta cu conținut scăzut de FODMAP.

La prima vedere, dieta săracă în FODMAP poate părea descurajantă, deoarece implică eliminarea tuturor celor cinci familii de carbohidrați fermentabili: Fructanii (grâu, secară, ceapă, usturoi și diverse alte cereale și legume), Galacto oligozaharidele (fasole și leguminoase), Poliolii (anumite fructe, gumă și bomboane mentolate fără zahăr), Fructoza (diverse fructe, miere și nectar de agave) și Lactoza (lapte de origine animală, iaurturi și unele brânzeturi). Cu toate acestea, această carte oferă îndrumări practice cu privire la modul de a urma regimul, asigurând în același timp o dietă echilibrată, bogată în nutrienți, transformând dieta Low FODMAP dintr-un munte aparent de restricții în ceva ce puteți urma cu ușurință și cu plăcere, în timp ce simptomele digestive se diminuează (sau chiar dispar complet).

Fie că aveți nevoie de mese rapide și ușor de pregătit, fie că vă place arta de a găti un fel de mâncare demn de o cină festivă, această carte vă va ghida pas cu pas... ceea ce înseamnă că puteți avea tortul și să-l mâncați (la propriu! ).