Cartea doamnei Beeton de gestionare a gospodăriei

Recenzii ale cititorilor

Cartea de gospodărie a doamnei Beeton este o lucrare clasică care oferă o perspectivă detaliată asupra vieții domestice victoriene, cu accent pe administrarea gospodăriei și gătit. Cititorii consideră cartea atât fascinantă, cât și relevantă, deși opiniile variază în ceea ce privește conținutul și prezentarea acesteia.

Cartea este bogată din punct de vedere istoric, oferind o privire detaliată asupra gestionării gospodăriei, gătitului și normelor sociale din secolul al XIX-lea. Mulți cititori apreciază minuțiozitatea rețetelor sale și aplicabilitatea în viața contemporană a discuțiilor sale despre relații și gestionarea gospodăriei. De asemenea, este recunoscută ca o lucrare importantă în istoria cărților de bucate, oferind instrucțiuni explicite care o fac accesibilă și bucătarilor mai puțin experimentați.

Mai mulți cititori și-au exprimat dezamăgirea față de faptul că o mare parte a cărții constă în rețete, mai degrabă decât în sfaturi privind administrarea gospodăriei, care era interesul lor principal. În plus, problemele legate de calitatea fizică a unor ediții (pagini lipsă, caractere neclare) le-au diminuat plăcerea. Limbajul poate părea învechit, ceea ce îl face mai puțin atractiv pentru unii cititori contemporani.

(pe baza a 163 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Mrs Beeton's Book of Household Management

Conținutul cărții:

Un clasic aproape uitat, deși este un text fondator al identității clasei de mijloc victoriene, Cartea gospodăriei a doamnei Beeton este un volum de intuiție și bun simț. Scrisă de ceea ce am putea descrie acum ca fiind o Martha Stewart victoriană, cartea oferă sfaturi despre modă, îngrijirea copiilor, creșterea animalelor, otrăvuri și gestionarea servitorilor.

Pentru cititorul modern care se așteaptă la o verbozitate stufoasă sau la o morală greoaie, cartea lui Beeton este o revelație: ea explorează alimentele din Europa și de dincolo de ea, sugerând noi alimente și tehnici, amestecând sfaturile casnice cu discuții despre știință, religie, clasă, industrialism și roluri de gen. În mod alternativ frugală și la modă, neliniștită și încrezătoare în sine, cartea evidențiază preocupările clasei de mijloc victoriene în creștere într-un moment cheie al istoriei sale. Această ediție prescurtată servește drept carte de bucate, documentând în același timp un aspect semnificativ al istoriei sociale și culturale victoriene.

Despre această serie: De peste 100 de ani, Oxford World's Classics a pus la dispoziție cel mai larg spectru de literatură din întreaga lume. Fiecare volum accesibil reflectă angajamentul Oxford față de erudiție, oferind cel mai exact text, plus o multitudine de alte caracteristici valoroase, inclusiv introduceri de specialitate realizate de autorități de prim rang, note voluminoase pentru a clarifica textul, bibliografii actualizate pentru studii suplimentare și multe altele.