Cartea fructelor dificile: Argumente pentru cei duri, fragili și indisciplinați (cu rețete)

Recenzii ale cititorilor

Cartea cuprinde o colecție de eseuri axate pe fructele exotice și reflecțiile personale ale autorului, îmbinând informații despre horticultură, istorie și rețete. În timp ce mulți cititori au apreciat atingerea personală și faptele fascinante despre diverse fructe, alții au găsit stilul narativ prea personal și sumbru.

Explorare aprofundată a fructelor exotice, stil de scriere captivant, încorporarea de povestiri personale, informativ pentru grădinari și conservatori de alimente, frumos scris și convingător.

Reflecții intens personale și uneori sumbre, deviază de la subiectul principal al fructelor, include subiecte care nu țin de fructe, unii au găsit-o plictisitoare sau deprimantă și o lipsă de cercetare riguroasă privind utilizarea fructelor.

(pe baza a 17 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Book of Difficult Fruit: Arguments for the Tart, Tender, and Unruly (with Recipes)

Conținutul cărții:

(A)mash-up glorios de memorii, bilet de dragoste, și carte de bucate... Fiecare propoziție este la fel de senzuală ca prima mușcătură dintr-o prună rece și suculentă. --Hillary Kelly, Vulture

(O) nouă colecție de eseuri orbitoare, spinoasă. --Samin Nosrat, The New York Times.

Inspirată de douăzeci și șase de fructe, eseista, poeta și doamna plăcintă Kate Lebo îmbină cu măiestrie istoria naturală, culinară, medicală și personală.

A de la aronia, fructe de pădure din familia merelor, păstrătoare de haine, superfruct cu reputație de putere vindecătoare. D de la durian, cu o coajă spectaculoasă și un miros schimbător - piersici, usturoi vechi. M de la medlar, numit de Shakespeare pentru forma sa brută, iubit de grădinari pentru florile sale. Q de la cozonac, care, atunci când este proaspăt, emană un miros de "trandafiri, citrice și parfum de femei bogate", dar care, dacă este consumat crud, este atât de astringent încât îți scoate sucul din gură.

Într-o lucrare de o inventivitate unică, acestea și alte fructe dificile servesc drept ingrediente centrale pentru douăzeci și șase de eseuri lirice (cu rețete). Ce face un fruct dificil? Cultivarea, recoltarea, pregătirea, scurtimea momentului de coacere, tendința de a putrezi sau de a se otrăvi, modul în care ar putea să vă invadeze grădina. Aici, aceste fructe vă vor purta prin viraje neașteptate și vă vor oferi o perspectivă laterală asupra relațiilor, îngrijirii de sine, administrării terenurilor, istoriei medicale și botanice și multe altele. Ce se întâmplă dacă principalul mod în care îți arăți dragostea este prin coacere, dar partenerul tău suferă de boala celiacă? De ce lăsați în sâmburi gemul de prune al Willei Cather? Cum ne putem baza pe corpuri la fel de fragile ca fructele care le hrănesc?

Curiozitatea nestăvilită a lui Kate Lebo promite aventură: intimă, senzuală, variată, amară, provocatoare, putredă, coaptă. După ce veți citi Cartea fructelor dificile, nu vă veți mai gândi niciodată la dulceață la fel.