Cartea fructelor dificile: Argumente pentru fructele amare, gingașe și indisciplinate (cu rețete)

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Fructe dificile” de Kate Lebo explorează diverse fructe exotice și mai puțin cunoscute prin eseuri personale care îmbină informațiile horticole, istoria și experiențele de viață ale autoarei. În timp ce mulți cititori se bucură de detaliile fascinante despre fructe și de stilul captivant de scriere, unii consideră că narațiunile personale sunt tangențiale și prea sumbre, deturnând din tema centrată pe fructe.

⬤ Stil de scriere captivant și frumos.
⬤ Informații fascinante despre fructe exotice și mai puțin cunoscute.
⬤ Povești personale care adaugă profunzime eseurilor.
⬤ Bun pentru grădinari și pentru cei interesați de conserve.
⬤ Încurajează discuțiile ample între cititori.
⬤ Informativ și amuzant.

⬤ Unii cititori consideră că eseurile personale distrag atenția de la subiectul principal al fructelor.
⬤ Câteva recenzii descriu cartea ca fiind deprimantă sau sumbră.
⬤ Este criticată includerea unor elemente sau concepte care nu sunt fructe ca „fructe dificile”.
⬤ Unii consideră că narațiunea este lipsită de profunzime în ceea ce privește anumite fructe.
⬤ Nu este potrivită pentru cei care se așteaptă la o carte de bucate simplă.

(pe baza a 17 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

The Book of Difficult Fruit: Arguments for the Tart, Tender, and Unruly (with Recipes)

Conținutul cărții:

Numită cea mai bună carte a anului de The Atlantic, New York Magazine și NPR

"Uimitoare." --Samin Nosrat, The New York Times Magazine.

Inspirată de douăzeci și șase de fructe, eseista, poeta și doamna plăcintă Kate Lebo îmbină cu măiestrie istoria naturală, culinară, medicală și personală.

A de la aronia, fructe de pădure din familia merelor, păstrătoare de haine, superfruct cu reputată putere vindecătoare. D de la durian, cu o coajă spectaculoasă și un miros schimbător - piersici, usturoi vechi. M de la medlar, numit de Shakespeare pentru forma sa brută, iubit de grădinari pentru florile sale. Q de la cozonac, care, atunci când este proaspăt, emană un miros de "trandafiri, citrice și parfum de femei bogate", dar care, dacă este consumat crud, este atât de astringent încât îți scoate sucul din gură.

Într-o lucrare de o inventivitate unică, acestea și alte fructe dificile servesc drept ingrediente centrale pentru douăzeci și șase de eseuri lirice (cu rețete). Ce face un fruct dificil? Cultivarea, recoltarea, pregătirea, scurtimea momentului de coacere, tendința de a putrezi sau de a se otrăvi, modul în care ar putea să vă invadeze grădina. Aici, aceste fructe vă vor purta prin viraje neașteptate și vă vor oferi o perspectivă laterală asupra relațiilor, îngrijirii de sine, administrării terenurilor, istoriei medicale și botanice și multe altele. Ce se întâmplă dacă principalul mod în care îți arăți dragostea este prin coacere, dar partenerul tău suferă de boala celiacă? De ce lăsați în sâmburi gemul de prune al Willei Cather? Cum ne putem baza pe corpuri la fel de fragile ca fructele care le hrănesc?

Curiozitatea nestăvilită a lui Kate Lebo promite aventură: intimă, senzuală, variată, amară, provocatoare, putredă, coaptă. După ce veți citi Cartea fructelor dificile, nu vă veți mai gândi niciodată la dulceață la fel.