Clasici ai coacerii fără gluten pentru mașina de pâine (Gluten-Free Baking Classics for the Bread Machine)

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o colecție de rețete de pâine fără gluten concepute special pentru mașinile de pâine, în special Zojirushi. În timp ce mulți utilizatori laudă instrucțiunile clare și rețetele eficiente, în special amestecurile de făină, alții consideră cartea limitată în varietate și prea dependentă de anumite mașini. Unii utilizatori au avut rezultate mixte sau s-au confruntat cu dificultăți în adaptarea rețetelor la diferite mașini.

Mulți utilizatori raportează că rețetele de amestecuri de făină sunt eficiente și produc pâine fără gluten cu gust deosebit. Cartea este bine structurată, cu instrucțiuni clare pentru utilizarea mașinilor de pâine, în special Zojirushi, ceea ce sporește ratele de succes. Utilizatorii apreciază minuțiozitatea rețetelor și capacitatea de a-și ajusta amestecurile de făină după cum este necesar.

Criticii subliniază faptul că cartea este puternic axată pe un anumit tip de mașină de pâine și poate să nu funcționeze bine cu altele, ceea ce duce la dificultăți în obținerea rezultatelor dorite. Unele rețete sunt susținute a fi prea sensibile și există o lipsă percepută de varietate în rețetele furnizate. În plus, mai mulți utilizatori remarcă faptul că lungimea cărții este insuficientă, cu multe pagini dedicate anecdotelor personale ale autorului mai degrabă decât conținutului util.

(pe baza a 178 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Gluten-Free Baking Classics for the Bread Machine

Conținutul cărții:

Pâinea poate fi hrana vieții, dar dacă conține gluten poate declanșa o reacție alergică și chiar tulburări digestive grave, precum boala celiacă. Consumatorii care iubesc pâinea, dar trebuie să evite glutenul au fost mult timp la mila produselor mediocre și a prețurilor ridicate.

Cu această carte de bucate oportună, ei pot avea pâinea lor și să o mănânce, de asemenea. Autorul aclamat Analise Roberts a dezvoltat aceste rețete simple și infailibile pentru mașina de pâine Zojirushi. Rețetele remarcabile ale lui Roberts variază de la simplă și satisfăcătoare Pâine sandwich de bază la complexă și delicioasă Pâine italiană aurie cu stafide și fenicul.

Ea oferă, de asemenea, pâini etnice precum Challah și Babka și delicii sezoniere, cum ar fi irezistibila Pâine pentru micul dejun de sărbători. Sunt incluse pâini, precum Sundried Tomato Roasted Garlic Bread, care nu conțin ouă sau produse lactate.