Complexul de vitamine - Căutarea noastră obsesivă pentru perfecțiunea nutrițională

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Vitamin Complex - Our Obsessive Quest for Nutritional Perfection

Conținutul cărții:

Descoperirea vitaminelor a schimbat radical lumea noastră. Boli terifiante precum scorbutul, care au curmat viețile a milioane de oameni, au devenit prevenibile și vindecabile.

Dar, în scurt timp, vestea acestor „miracole” s-a răspândit din laborator în mâinile comercianților de produse alimentare. După zeci de ani de publicitate exagerată, am acceptat ca un fapt ideea că substanțele chimice din alimentație pot fi folosite ca scurtături pentru a ne îmbunătăți sănătatea. Jurnalista premiată Catherine Price pornește în căutarea adevărului despre vitamine, ducându-ne la producătorii de vitamine, în laboratoarele alimentare și în bucătăriile militare de testare.

În această investigație captivantă a istoriei, științei și viitorului nutriției, ea dezvăluie cât de multe lucruri încă nu știm despre vitamine - modul în care acestea acționează în corpul nostru și cantitățile de care avem cu adevărat nevoie. Atractivă, spirituală și personală, cartea Complexul vitaminic propune o alternativă la abordarea obsesivă a nutriției bazată pe vitamine - având în vedere lipsa noastră de cunoștințe, cel mai bun mod de a decide ce să mâncăm este să nu mai fim obsedați și să acceptăm această incertitudine.