Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea „Homemade Condiments” este apreciată pentru rețetele ușor de urmat, sfaturile utile și prezentarea frumoasă. Cartea se concentrează pe a-i ajuta pe cititori să realizeze versiuni sănătoase, făcute în casă, ale condimentelor tradiționale și i-a inspirat pe mulți să își reducă dependența de alimentele procesate. Cu toate acestea, unii recenzenți consideră că cartea este de bază și că îi lipsește varietatea rețetelor, câțiva menționând selecții dezamăgitoare sau prea simple.
Avantaje:Oferă rețete ușor de urmat, este frumos ilustrată, ideală pentru a oferi cadouri, ajută la reducerea alimentelor procesate, include sfaturi utile de gătit și bare laterale cu sugestii de servire, inspiră creativitatea în bucătărie și oferă un ghid complet pentru conservelor.
Dezavantaje:Considerat de unii ca fiind prea de bază, lipsit de varietate, mai mic decât se aștepta pentru preț și a primit critici pentru că conține rețete obișnuite sau este o risipă de bani cu rețete cu termen scurt de valabilitate.
(pe baza a 40 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Homemade Condiments: Artisan Recipes Using Fresh, Natural Ingredients
Conținutul cărții:
Aflați cum să preparați acasă condimente și sosuri superbe, în stil artizanal, cu acest ghid color al autoarei de succes Jessica Harlan.
Pentru cele mai gustoase mese gătite acasă, aveți nevoie de condimente uimitoare. Homemade Condiments arată oferă întorsături clasice și gourmet pe favoritele tale, inclusiv:
- Ketchup cu roșii afumate.
- Sos pentru grătar condimentat cu whisky.
- Muștar boabe Porter.
- Aioli cu ardei roșu prăjit.
- Sos de murături dulci.
- Sos Rooster-Style.
- Ulei de măsline cu usturoi prăjit.
- Dressing cu brânză albastră.
- Sos de chili dulce.
- Sos Hot Fudge.
De ce să căutați un borcan plin cu conservanți din magazin când Homemade Condiments vă arată cât de ușor este să vă preparați propriul sos folosind ingrediente proaspete, aromate și naturale? Tocați, amestecați și fierbeți roșiile de la piață, ceapa și habaneros pentru a obține un ketchup delicios și picant, perfect pentru a acoperi cartofii prăjiți cu cartofi dulci scoși din cuptor. Amestecați ierburile din grădina dvs. cu semințele de muștar și oțetul pentru o tartinabilă care adaugă o aromă picantă croque-monsieur-ului dvs.
