Conserve și conservă: Ce trebuie să știți pentru a conserva legume, fructe, carne, păsări de curte, pește, jeleuri și gemuri. Împreună cu un ghid despre fermentin

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Canning and Preserving” de Dion Rosser este informativă și bine structurată pentru începători, oferind o bună introducere în diferitele metode de conservare a alimentelor. Cu toate acestea, îi lipsesc rețetele reale cu măsurători, iar unii utilizatori au criticat calitatea prezentării fizice a cărții.

Informativă și ușor de citit. Introducere bună pentru toate nivelurile. Oferă sfaturi utile privind conservarea diferitelor alimente. Sosește rapid și conform descrierii.

Nu există rețete reale cu măsurători și ingrediente. Tipărit în alb și negru pe hârtie ieftină, ceea ce duce la dezamăgirea calității.

(pe baza a 4 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Canning and Preserving: What You Need to Know to Can Vegetables, Fruit, Meat, Poultry, Fish, Jellies, and Jam. Along with a Guide on Fermentin

Conținutul cărții:

Ați avut vreodată poftă de ceva de mâncare și ați băgat mâna în cămară doar pentru a descoperi că mâncarea dvs. nu mai era comestibilă?

V-ați supraestimat vreodată din greșeală nevoile și ați cumpărat prea multă mâncare de la magazinul alimentar?

Fiecare dintre noi s-a confruntat, cel puțin o dată, cu deteriorarea alimentelor. De la banane stricate la cartofi încolțiți, probabil că le-ați văzut pe toate. Această carte vă va arăta diferite modalități de a vă conserva alimentele, astfel încât acestea să rămână sigure pentru consum cât mai mult timp posibil.

În această carte, veți:

⬤ Învățați cele cinci moduri diferite de a vă conserva alimentele: conserve, congelare, murături, fermentare și deshidratare.

⬤ Descoperiți beneficiile fermentării alimentelor.

⬤ Master arta de a face delicioase jeleuri de casă și gemuri.

⬤ Scoateți câteva rețete simple care vă vor ajuta să vă perfecționați abilitățile de conservare.

⬤ Descoperiți miturile despre conservare.

⬤ Învățați cum să evitați să petreceți ore nesfârșite în bucătărie preparând alimente.

⬤ Descoperiți modalități simple, dar puternice, de a vă transforma bucătăria, de la sfaturi privind recipientele la trucuri de organizare a congelatorului.

⬤ Aflați cum să obțineți cea mai mare valoare nutritivă posibilă din alimente, chiar și după ce le-ați conservat.

⬤ Înțelegeți diferența dintre fructele și legumele congelate și cele proaspete.

⬤ Învățați cum să vă folosiți alimentele după ce au fost conservate.

⬤ Descoperiți cele mai mari greșeli pe care le fac oamenii atunci când dezgheață alimente congelate.

⬤ Învățați cum să vă salvați alimentele congelate atunci când apare o criză a congelatorului.

Cu această carte, în sfârșit nu veți mai avea probleme în a vă păstra alimentele pentru perioade lungi. Fie că aveți o rezervă abundentă de alimente sau sperați să salvați produse alimentare pentru mai târziu, această carte vă va învăța cum să vă păstrați alimentele sigure și sănătoase. Nu numai atât, dar vă va oferi numeroase rețete, sfaturi și sugestii care vă vor face timpul petrecut în bucătărie mai plăcut.

Așadar, faceți clic pe butonul "adăugați în coș" și haideți să vă lansați în această călătorie remarcabilă!