Construirea unui cuptor pe lemne pentru pâine și pizza

Recenzii ale cititorilor

Cartea despre construirea cuptoarelor pentru pizza a primit recenzii mixte din partea utilizatorilor. Unii o consideră informativă, captivantă și o resursă bună pentru înțelegerea istoriei și designului cuptoarelor pe lemne. Cu toate acestea, mulți recenzenți consideră că îi lipsesc instrucțiunile practice pentru construirea unui cuptor de pizza, ceea ce o face mai puțin utilă pentru cei care caută îndrumări pentru bricolaj.

Lectură informativă și interesantă, bine scrisă, oferă o înțelegere fascinantă a istoriei și designului cuptoarelor pe lemne, unele instrucțiuni clare disponibile.

Lipsă de instrucțiuni detaliate de construcție pentru proiectele DIY, prea mult accent pe istorie, poate să nu ofere suficiente informații practice pentru începători, unele planuri considerate prea complicate.

(pe baza a 12 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Building a Wood-Fired Oven for Bread and Pizza

Conținutul cărții:

Cea mai bine vândută carte Prospect Books este acest manual de instrucțiuni la îndemână pentru producătorii de pâine și pasionații de bricolaj, care arată cum să construiască un cuptor de pâine în curte sau în grădină. Împreună cu planuri detaliate (care nu omit niciun bloc sau cărămidă) și o specificație pas cu pas, cartea se dublează cu un eseu despre coacerea pâinii în Anglia în secolele anterioare, cu referire specială la hardware, echipamente și metode de lucru.

Cartea a fost publicată pentru prima dată în 1997 și, de atunci, a fost tipărită anual. Cartea se vinde atât în America, cât și în Marea Britanie, deși vânzările britanice au crescut considerabil în ultimii ani.

Există și alte cărți pe această temă, dar puține oferă atât de mult context istoric. Istoria pâinii este un lucru care este aproape complet ignorat în literatura actuală, în mare măsură în dezavantajul ei.".