Cooked Raw: Cum un bucătar celebru a riscat totul pentru a schimba modul în care mâncăm

Recenzii ale cititorilor

Cooked Raw este o carte de memorii captivantă scrisă de Matthew Kenney, care detaliază călătoria sa prin lumea culinară, concentrându-se asupra alimentelor pe bază de plante. Cartea combină perspective personale, provocări profesionale și impactul veganismului asupra sănătății și mediului. În timp ce mulți cititori au considerat-o inspirată și o lectură excelentă, unii și-au exprimat dezamăgirea cu privire la lipsa de rețete și de profunzime în anumite domenii.

⬤ Povestire inovatoare și captivantă
⬤ relatare inspirată a vieții și carierei lui Kenney
⬤ încurajează un stil de viață bazat pe plante
⬤ bine scrisă și captivantă
⬤ oferă o perspectivă asupra industriei ospitalității
⬤ reflectă asupra provocărilor personale și profesionale
⬤ motivează cititorii cu un mesaj orientat spre viitor.

⬤ Lipsă de suficiente rețete și conținut detaliat
⬤ unii au considerat-o superficială și lipsită de profunzime
⬤ mai mulți cititori se așteptau la o carte de bucate mai substanțială decât la o biografie
⬤ câțiva au simțit că se citește mai degrabă ca o piesă promoțională decât ca o explorare aprofundată.

(pe baza a 23 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Cooked Raw: How One Celebrity Chef Risked Everything to Change the Way We Eat

Conținutul cărții:

O carte de memorii amplă și amuzantă care spune povestea tranziției lui Matthew Kenney de la un bucătar celebru din New York la un pionier al bucătăriei pe bază de plante și misiunea sa de a schimba modul în care lumea mănâncă și gândește despre mâncare.

Cooked Raw evidențiază o călătorie a curajului, a perseverenței, a riscului, a recompensei de a-ți urma pasiunea și a viitorului alimentației pentru secolul XXI.