Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea de bucate este lăudată pentru prezentarea sa frumoasă și organizarea intuitivă a rețetelor pe baza profilurilor de gust și a poftelor. Mulți utilizatori consideră că rețetele sunt delicioase și ușor de urmat, ceea ce o face o resursă excelentă pentru a găti acasă sau pentru a distra oaspeții. Cu toate acestea, unele recenzii indică utilizarea ingredientelor neobișnuite și a literelor mici care ar putea să nu placă tuturor, în special bucătarilor începători.
Avantaje:Design frumos, rețete grozave organizate pe profiluri de aromă, aspect intuitiv, ușor de urmat, util pentru diferite ocazii, atrăgător pentru oaspeți, poate fi un cadou minunat.
Dezavantaje:Amprenta mică o face greu de utilizat în timp ce gătiți, multe rețete prezintă ingrediente neobișnuite sau obscure, nu sunt potrivite pentru toate nivelurile de calificare, unii pot găsi rețetele prea simple sau nu sunt satisfăcătoare ca feluri principale de mâncare.
(pe baza a 21 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
Crave: Recipes Arranged by Flavour, to Suit Your Mood and Appetite
Conținutul cărții:
Încă o dată, Ed Smith a făcut ceva foarte inteligent. Gătește aromele pe care le dorim în orice moment, iar cartea rezultată pare atât de nouă și proaspătă. Scrierea lui Ed este atentă și conversațională; rețetele sale sunt încrezătoare și delicioase. -- Yotam Ottolenghi.
6 profiluri de arome. Peste 100 de rețete. Fiecare dorință acoperită.
De ce alegem să gătim lucrurile pe care le gătim, atunci când o facem? De cele mai multe ori, pur și simplu pentru a putea mânca ceea ce ne place cu adevărat; un răspuns subconștient la o stare de spirit și un apetit în continuă fluctuație, influențate de dispoziție, anotimp, vreme, amintiri, ocazii, evenimente externe și sentimente interne.
Ed Smith își ajută cititorii să-și satisfacă poftele (indiferent de motivul lor) prin organizarea rețetelor sale în cadrul a șase profiluri de arome inteligent concepute: proaspăt și parfumat chili și cald acru și acrișor curry și condimentat bogat și savuros; și (cel mai bun dintre toate? ) brânzos și cremos. Există, de asemenea, un director de pofte alternative în partea din spate, oferind modalități suplimentare de intrare. Toate bazele sunt acoperite, de la gustări și garnituri, la feluri principale și deserturi.
Gândiți-vă la salata de roșii fermentate și proaspete cu feta, atunci când atât soarele, cât și bucătarul zâmbesc deja; sau la cotletele de miel cu fasole albă cacio e pepe, dacă aveți nevoie de o reechilibrare; la puiul 'nduja spatchcock, în cazul în care este nevoie de un strop de chili; sau la tăițeii de piept de vită cu curry, pentru a satisface nevoile de condimente. Fie că dorim să mâncăm ceva crocant sau catifelat, citrice ascuțite sau arome calde, sau doar ceva care implică brânză topită, cu bule, CRAVE prezintă o viziune proaspătă asupra gătitului de sezon, dar merge și dincolo de asta - recunoscând instinctele de bază și mâncărimile de bază și oferind astfel rețete pe care veți dori să le preparați în fiecare zi a săptămânii, indiferent de vreme sau dispoziție.
