Cultivarea justiției alimentare: Rasă, clasă și durabilitate

Recenzii ale cititorilor

Cartea este recunoscută pentru contribuțiile sale perspicace la conceptele de justiție alimentară, în special în ceea ce privește rasa, clasa și durabilitatea. Cartea este apreciată pentru scrisul său captivant și conținutul care îndeamnă la reflecție, atrăgând atât cititorii universitari, cât și pe cei generali. Cu toate acestea, unii cititori consideră că scrierea este verboasă și autoimportantă și există critici cu privire la structura și tonul cărții, în special accentul perceput pe teme rasiale.

O introducere excelentă în conceptele de bază ale justiției alimentare.

Scriere captivantă și accesibilă.

(pe baza a 13 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Cultivating Food Justice: Race, Class, and Sustainability

Conținutul cărții:

Documentează modul în care inegalitățile rasiale și sociale sunt încorporate în sistemul nostru alimentar și modul în care comunitățile creează alternative durabile din punct de vedere ecologic și corecte din punct de vedere social.

Popularizată de autori de succes precum Michael Pollan, Barbara Kingsolver și Eric Schlosser, o mișcare alimentară în creștere ne îndeamnă să sprijinim agricultura durabilă prin consumul de alimente proaspete produse la fermele familiale locale. Dar multe cartiere cu venituri mici și comunități de culoare au fost sistematic private de accesul la alimente sănătoase și durabile. Aceste comunități au fost împiedicate în mod activ să își producă propriile alimente și trăiesc adesea în "deșerturi alimentare", unde fast-food-ul este mai frecvent decât alimentele proaspete. Cultivarea justiției alimentare descrie eforturile acestora de a concepe și de a crea alternative durabile din punct de vedere ecologic și corecte din punct de vedere social la sistemul alimentar.

Reunind perspective din studiile privind justiția de mediu, agricultura durabilă, teoria rasială critică și studiile alimentare, cartea Cultivarea justiției alimentare evidențiază modul în care inegalitățile rasiale și de clasă pătrund în sistemul alimentar, de la producție la distribuție și consum. Studiile oferite în carte explorează o serie de probleme importante, inclusiv politicile agricole și de utilizare a terenurilor care dezavantajează în mod sistematic fermierii și lucrătorii agricoli nativi americani, afro-americani, latino-americani și asiatici.

Probleme de acces atât în zonele urbane, cât și în cele rurale.

Eforturile de a crea sisteme alimentare locale durabile în comunitățile de culoare cu venituri mici.

și direcțiile viitoare ale mișcării pentru justiție alimentară. Aceste relatări diverse ale relațiilor dintre alimentație, ecologism, justiție, rasă și identitate vor contribui la orientarea eforturilor de a realiza o agricultură echitabilă și durabilă.