Cum alimentele au făcut istorie

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 3 voturi.

Titlul original:

How Food Made History

Conținutul cărții:

Acoperind 5.000 de ani de istorie globală, cartea How Food MadeHistory urmărește modelele schimbătoare de producție și consum alimentar care au modelat viața economică și socială și au contribuit fundamental la dezvoltarea guvernelor și a societăților complexe.

⬤ Cartografiază tehnologiile în schimbare care au sporit suprafețele cultivate, au permis prelucrarea și conservarea industrială a alimentelor și au făcut posibil transportul pe distanțe mari.

⬤ Consideră atitudinile sociale față de alimente, interdicțiile religioase, sănătatea și nutriția, precum și politica de distribuție.

⬤ Oferă o nouă înțelegere a istoriei mondiale prindiscusia alimentelor.