Recenzii ale cititorilor
În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 6 voturi.
Titlul original:
South-East Asian Curries: 50 Recipes from Thailand, Burma, Vietnam, Malaysia and the Islands of Indonesia and the Philippines
Conținutul cărții:
CÂȘTIGĂTOR AL PREMIIULUI INTERNAȚIONAL DE CARTE DE GUSTARE GOURMAND 2018 Unele dintre cele mai interesante bucătării din lume se găsesc în colțul de sud-est al Asiei.
Fiecare țară are propriul stil de gătit tradițional, dar toate împărtășesc o pasiune pentru mâncăruri parfumate, realizate cu condimente exotice și cu cele mai proaspete ingrediente. Această carte oferă curry-uri emblematice din toate colțurile regiunii - inclusiv curry de vită în sos dulce de arahide, tocană de pește birmaneză, pui în oală de lut, Sambal Goreng cu creveți, orez cu nucă de cocos și tăiței prăjiți thailandezi.
Cu sfaturi practice pentru a explica elementele de bază ale preparării curry-ului și ingredientele folosite, instrucțiuni pas cu pas și fotografii frumoase pentru fiecare fel de mâncare, această colecție tentantă este destinată iubitorilor de curry de pretutindeni. Colțul de sud-est al Asiei oferă o alegere îmbietoare de curry. Fiecare țară are propriul său stil de gătit tradițional, dar toate împărtășesc pasiunea pentru mâncăruri parfumate cu condimente exotice și cele mai proaspete ingrediente.
Descoperiți Puiul cu ghimbir și iarbă de lămâie din Vietnam, carnea de vită Rendang din Indonezia, curry în sos de arahide din Thailanda și carnea de porc dulce-acrișoară din Filipine. Plină de garnituri, salate și sambale, precum și de sfaturi practice despre elementele de bază ale preparării curry-ului, și ilustrată cu peste 270 de fotografii inspirate.
