Degustând trecutul: Rețete de la George al III-lea la Victoria

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 10 voturi.

Titlul original:

Tasting the Past: Recipes from George III to Victoria

Conținutul cărții:

Numeroasele influențe ale trecutului asupra dietei noastre de astăzi fac ca conceptul de "mâncare britanică" să fie foarte greu de definit. Celții, romanii, saxonii, vikingii și normanzii au adus cu toții ingrediente la masă, iar cruciadele au răspândit tot felul de mirodenii.

Georgienii s-au bucurat de un nou nivel de excese și apoi, bineînțeles, războaiele mondiale au forțat pe toată lumea să se confrunte cu provocarea de a face mâncare din foarte puțin. Perioada postbelică a adus mâncăruri convenabile și probleme de sănătate care sunt resimțite pe scară largă în prezent.

Acesta este primul studiu al istoriei bogate a mâncării britanice, al modelor și al modelor sale care este combinat cu o carte de bucate practică cu peste 200 de rețete din fiecare epocă pentru a fi utilizate astăzi. Ofertele includ idei savuroase de grătare pe plajă din timpurile celtice, o tocană consistentă de linte din armata romană și idei pentru ospețe festive din fiecare perioadă.