Degustarea trecutului: mâncarea britanică din epoca de piatră până în prezent

Evaluare:   (4.0 din 5)

Degustarea trecutului: mâncarea britanică din epoca de piatră până în prezent (Jacqui Wood)

Recenzii ale cititorilor

Rezumat:

Cartea a avut o primire mixtă, unii cititori considerând-o fascinantă și bogată în conținut istoric, în timp ce alții îi critică lipsa de rețete exacte și cercetarea slabă. Cartea pare să se adreseze pasionaților de gastronomie, dar eșuează ca carte de bucate practică.

Avantaje:

Unii cititori îi apreciază rețetele istorice autentice, faptele pătrunzătoare, imaginile frumoase și potențialul său pentru evenimente tematice. Este considerată atractivă pentru iubitorii de mâncare și pentru bucătarii aventuroși care doresc să exploreze rețete vechi.

Dezavantaje:

Mulți recenzenți consideră că nu merită prețul din cauza numerelor incorecte ale paginilor din index, a rețetelor prost scrise, lipsite de instrucțiuni clare și a cercetării superficiale care se bazează în principal pe surse secundare. Cartea nu poate servi bine ca o carte de bucate practică.

(pe baza a 5 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Tasting the Past: British Food from the Stone Age to the Present

Conținutul cărții:

Excelenta carte Prehistoric Cooking a istoricului alimentar și arheologului Jacqui Wood se află acum la a treia ediție și este una dintre cele mai bine vândute cărți ale Oxbow din toate timpurile. Această nouă ofertă este o afacere mai direct practică și populară, o carte de bucate cu peste 200 de rețete pentru a permite cititorului să experimenteze cu adevărat aromele trecutului.

Rețetele sunt însoțite de un text introductiv, care explică evoluția bucătăriei în Marea Britanie de-a lungul timpului și oferă o idee despre modul în care oamenii mâncau, de la alimentele de bază de zi cu zi până la mâncărurile elaborate de sărbătoare pentru elită. Există, de asemenea, informații despre locul de unde oamenii își procurau mâncarea, dovezi privind nutriția și obiceiuri și curiozități culinare.

Este, de asemenea, amuzant - în ceea ce privește tocănița de linte a armatei romane, de exemplu, Wood recomandă: „Se spune că pe vremea romanilor era o modă ca, într-un an, să faci mâncare urâtă pentru a le face o glumă oaspeților tăi și a vedea dacă sunt suficient de politicoși să o încerce. Această rețetă s-ar potrivi foarte bine”.

Alte date despre carte:

ISBN:9780752447940
Autor:
Editura:
Legare:Copertă moale
Anul publicării:2009
Numărul de pagini:160

Cumpărare:

Disponibil în prezent, pe stoc.

Alte cărți ale autorului:

Degustând trecutul: Rețete din Antichitate - Tasting the Past: Recipes from Antiquity
Numeroasele influențe ale trecutului asupra dietei noastre de astăzi...
Degustând trecutul: Rețete din Antichitate - Tasting the Past: Recipes from Antiquity
Degustând trecutul: Rețete din Evul Mediu până la Războiul Civil - Tasting the Past: Recipes from...
Numeroasele influențe ale trecutului asupra dietei...
Degustând trecutul: Rețete din Evul Mediu până la Războiul Civil - Tasting the Past: Recipes from the Middle Ages to the Civil War
Degustând trecutul: Rețete de la George al III-lea la Victoria - Tasting the Past: Recipes from...
Numeroasele influențe ale trecutului asupra dietei...
Degustând trecutul: Rețete de la George al III-lea la Victoria - Tasting the Past: Recipes from George III to Victoria
Degustarea trecutului: Rețete din al Doilea Război Mondial până în anii 1980 - Tasting the Past:...
Acesta este un studiu frumos al istoriei bogate a...
Degustarea trecutului: Rețete din al Doilea Război Mondial până în anii 1980 - Tasting the Past: Recipes from the Second World War to the 1980s
Gătitul preistoric - Prehistoric Cooking
Bazată pe arheologia experimentală de la renumita așezare de cercetare a autorului din Cornwall, această carte descrie ingredientele...
Gătitul preistoric - Prehistoric Cooking
Degustarea trecutului: mâncarea britanică din epoca de piatră până în prezent - Tasting the Past:...
Excelenta carte Prehistoric Cooking a istoricului...
Degustarea trecutului: mâncarea britanică din epoca de piatră până în prezent - Tasting the Past: British Food from the Stone Age to the Present

Lucrările autorului au fost publicate de următorii editori:

© Book1 Group - toate drepturile rezervate.
Conținutul acestui site nu poate fi copiat sau utilizat, nici parțial, nici integral, fără permisiunea scrisă a proprietarului.
Ultima modificare: 2024.11.08 07:02 (GMT)