Evaluare:
Cartea a avut o primire mixtă, unii cititori considerând-o fascinantă și bogată în conținut istoric, în timp ce alții îi critică lipsa de rețete exacte și cercetarea slabă. Cartea pare să se adreseze pasionaților de gastronomie, dar eșuează ca carte de bucate practică.
Avantaje:Unii cititori îi apreciază rețetele istorice autentice, faptele pătrunzătoare, imaginile frumoase și potențialul său pentru evenimente tematice. Este considerată atractivă pentru iubitorii de mâncare și pentru bucătarii aventuroși care doresc să exploreze rețete vechi.
Dezavantaje:Mulți recenzenți consideră că nu merită prețul din cauza numerelor incorecte ale paginilor din index, a rețetelor prost scrise, lipsite de instrucțiuni clare și a cercetării superficiale care se bazează în principal pe surse secundare. Cartea nu poate servi bine ca o carte de bucate practică.
(pe baza a 5 recenzii ale cititorilor)
Tasting the Past: British Food from the Stone Age to the Present
Excelenta carte Prehistoric Cooking a istoricului alimentar și arheologului Jacqui Wood se află acum la a treia ediție și este una dintre cele mai bine vândute cărți ale Oxbow din toate timpurile. Această nouă ofertă este o afacere mai direct practică și populară, o carte de bucate cu peste 200 de rețete pentru a permite cititorului să experimenteze cu adevărat aromele trecutului.
Rețetele sunt însoțite de un text introductiv, care explică evoluția bucătăriei în Marea Britanie de-a lungul timpului și oferă o idee despre modul în care oamenii mâncau, de la alimentele de bază de zi cu zi până la mâncărurile elaborate de sărbătoare pentru elită. Există, de asemenea, informații despre locul de unde oamenii își procurau mâncarea, dovezi privind nutriția și obiceiuri și curiozități culinare.
Este, de asemenea, amuzant - în ceea ce privește tocănița de linte a armatei romane, de exemplu, Wood recomandă: „Se spune că pe vremea romanilor era o modă ca, într-un an, să faci mâncare urâtă pentru a le face o glumă oaspeților tăi și a vedea dacă sunt suficient de politicoși să o încerce. Această rețetă s-ar potrivi foarte bine”.
© Book1 Group - toate drepturile rezervate.
Conținutul acestui site nu poate fi copiat sau utilizat, nici parțial, nici integral, fără permisiunea scrisă a proprietarului.
Ultima modificare: 2024.11.08 07:02 (GMT)