Gătitul preistoric

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă un amestec de perspective istorice și rețete practice legate de bucătăria preistorică, ceea ce o face informativă, dar oarecum diferită de o carte de bucate tradițională. Cititorii au apreciat perspectivele arheologice, dar au avut așteptări diferite cu privire la echilibrul dintre rețete și conținutul istoric.

Informativă, cu mari perspective asupra tehnicilor de gătit preistorice, bine scrisă, rețete interesante bazate pe cercetare, ușor de citit și benefică pentru proiecte sau extinderea cunoștințelor culinare.

Nu sunt suficiente fotografii pentru pasionații de gastronomie, unii cititori se așteptau la mai multe rețete și conținut vizual, iar unele detalii privind metodele de gătit au lipsit.

(pe baza a 11 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Prehistoric Cooking

Conținutul cărții:

Bazată pe arheologia experimentală de la renumita așezare de cercetare a autorului din Cornwall, această carte descrie ingredientele bucătăriei preistorice și metodele de preparare a alimentelor.