Degustarea berii, ediția a 2-a: Ghidul unui cunoscător al celei mai mari băuturi din lume

Recenzii ale cititorilor

În general, „Tasting Beer” de Randy Mosher este apreciat pentru explorarea aprofundată a berii, oferind o multitudine de informații despre istoria acesteia, procesele de fabricare a berii, asocierea cu mâncăruri și diverse stiluri. Este considerat un ghid esențial atât pentru pasionații de bere începători, cât și pentru cei experimentați, în special pentru cei care se pregătesc pentru examene legate de bere, cum ar fi Cicerone. Cu toate acestea, unii cititori consideră că prejudecățile personale ale autorului scad din cunoștințele obiective pe care le-au căutat.

⬤ Cunoștințe cuprinzătoare despre istoria berii, fabricarea berii, degustare și stiluri.
⬤ Bine organizată, cu imagini, grafice și diagrame utile.
⬤ Potrivit atât pentru începători, cât și pentru cititorii avansați; un ghid de referință excelent.
⬤ Foarte recomandat pentru cei care urmăresc educația în domeniul berii, cum ar fi examenele Cicerone sau BJCP.
⬤ Stil de scriere amuzant și captivant.
⬤ Un cadou valoros pentru iubitorii de bere.

⬤ Unii cititori critică prejudecățile personale și comentariile culturale ale autorului ca fiind inutile.
⬤ Unii consideră că cartea are prea multe detalii, lipsindu-i sintezele de bază ale tipurilor de bere.
⬤ Posesorii ediției anterioare s-ar putea să nu găsească suficient conținut nou pentru a justifica achiziționarea celei de-a doua ediții.

(pe baza a 108 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Tasting Beer, 2nd Edition: An Insider's Guide to the World's Greatest Drink

Conținutul cărții:

Această a doua ediție complet actualizată a celei mai bine vândute cărți despre bere conține cele mai actuale informații despre stilurile de bere, profilurile de aromă, ghidurile de evaluare senzorială, tendințele berii artizanale, asocierea dintre mâncare și bere și sistemele de bere la draft.

Veți învăța să identificați mirosurile, culorile, aromele, senzația în gură și vocabularul principalelor stiluri de bere - inclusiv ale, lagers, weissbeirs și berile belgiene - și veți dezvolta o înțelegere mai nuanțată a berii preferate cu secțiuni aprofundate despre evoluțiile recente în știința gustului. Băutorii spirtoși se vor bucura, de asemenea, de noua secțiune despre cocktailurile de bere care completează acest volum cuprinzător.