Degustarea vinului: Un manual profesional

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 5 voturi.

Titlul original:

Wine Tasting: A Professional Handbook

Conținutul cărții:

De la Ronald S.

Jackson, autor laureat OIV, Wine Tasting: A Professional Handbook, Third Edition, este un ghid esențial pentru orice profesionist sau cunoscător serios care dorește să înțeleagă atât teoria, cât și practica degustării vinurilor. De la tehnicile de evaluare a proprietăților și calității vinului, inclusiv evaluarea senzorială fiziologică, psihologică și fizico-chimică, până la cele mai recente informații privind tipurile de vin, autorul ghidează cititorul către o înțelegere clară și aplicabilă a procesului de degustare a vinului.

Prin includerea de date ilustrative și descrieri ale tehnicilor de testare, cartea este ideală atât pentru cei care instruiesc degustătorii, cât și pentru cei implicați în proiectarea degustărilor de vinuri și pentru cunoscătorii care caută să își maximizeze percepția și aprecierea vinului.