Dessert Person: Rețete și îndrumare pentru coacerea cu încredere

Recenzii ale cititorilor

Dessert Person de Claire Saffitz este lăudată pe scară largă pentru rețetele sale de copt unice și abordabile, fiind potrivită atât pentru începători, cât și pentru brutarii cu experiență. Clienții apreciază instrucțiunile clare, varietatea de rețete și stilul captivant al autoarei. Cu toate acestea, unii recenzenți au remarcat probleme cu acuratețea rețetelor și timpii de coacere, sugerând că unele rețete pot necesita ajustări și încercări suplimentare.

⬤ Instrucțiuni clare și directe; ingrediente ușor de găsit.
⬤ Rețete unice care au fost testate pentru rezultate fiabile.
⬤ Stil de scriere captivant care creează încredere.
⬤ Varietate de deserturi din bucătării internaționale.
⬤ Canal YouTube util cu îndrumare vizuală.
⬤ Resurse suplimentare, cum ar fi o matrice de rețete care organizează rețetele în funcție de timp.

⬤ Precizie inconsecventă a rețetelor; unii timpi de coacere și cantități de ingrediente au fost contestate.
⬤ Unele rețete pot fi prea complexe sau consumatoare de timp, ducând la frustrare.
⬤ Dimensiunea fontului din carte este mică pentru unii cititori.
⬤ Unii utilizatori au întâmpinat probleme cu legarea în spirală a cărții de bucate.

(pe baza a 653 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Dessert Person: Recipes and Guidance for Baking with Confidence

Conținutul cărții:

În prima sa carte de bucate, Bon App tit și vedeta YouTube a emisiunii Gourmet Makes oferă înțelepciune, strategii de rezolvare a problemelor și peste 100 de rețete testate meticulos, creative și inspiratoare.

Claire Saffitz este o eroină a coacerii pentru o nouă generație. În Dessert Person, fanii vor găsi semnătura lui Claire pe rețete dulci și savuroase precum Babkallah (un amestec de babka și challah), plăcintă cu mere și struguri Concord Crumble, tort stratificat cu căpșuni și făină de porumb, galette crocantă cu ciuperci și prăjituri Malted Forever Brownies.

Ea prezintă problemele și soluțiile pentru fiecare rețetă - cum ar fi ce trebuie să faceți dacă aluatul de plăcintă pentru plăcinta cu vișine amare cedează (reparați-l cu aluat sau cu o pastă de făină pentru quiche) - precum și ce trebuie și ce nu trebuie să faceți, nivelul de calificare, timpul de preparare și de coacere și cunoștințele de bază. Cu Claire alături, toată lumea poate fi o persoană de desert.