Dincolo de struguri: Cum să faci vin din orice altceva în afară de struguri

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Beyond Grapes: How to Make Wine Out of Anything But Grapes” este bine primită pentru designul său vizual atrăgător și rețetele diverse, care acoperă o gamă largă de ingrediente care nu sunt struguri, inclusiv fructe, legume și plante medicinale. Deși a fost lăudată pentru creativitatea sa și pentru instrucțiunile clare, recenzenții au remarcat lipsa unor note detaliate de degustare și dificultățile întâmpinate în aprovizionarea cu anumite ingrediente. Utilizarea măsurătorilor metrice, deși apreciată de unii, a ridicat dificultăți pentru alții care nu sunt familiarizați cu sistemul. În general, acesta servește ca o resursă de inspirație pentru berarii de casă aventuroși care doresc să exploreze fabricarea alternativă a vinului.

⬤ Vizual uimitoare, cu fotografii frumoase pe aproape fiecare pagină.
⬤ Gama variată de rețete care utilizează fructe, legume și plante medicinale.
⬤ Instrucțiuni clare și organizate care sunt ușor de urmat.
⬤ Încurajează experimentarea și creativitatea în vinificație.
⬤ Introducere cuprinzătoare la elementele de bază ale vinificației.

⬤ Lipsa notelor de degustare care să informeze despre aroma finală a diferitelor vinuri.
⬤ Unele ingrediente pot fi dificil de obținut, în special pentru vinificatorii începători.
⬤ Utilizarea măsurătorilor metrice poate fi o barieră pentru cei care nu sunt familiarizați cu acestea.
⬤ Profunzime limitată în unele rețete, fără instrucțiuni detaliate privind îmbutelierea și durata fermentației.
⬤ Unii recenzenți au considerat că această carte este mai potrivită pentru cei care au experiență anterioară în vinificație.

(pe baza a 19 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Beyond Grapes: How to Make Wine Out of Anything But Grapes

Conținutul cărții:

Dacă credeți că toate vinurile bune pornesc de la vița de vie, veți avea parte de o surpriză încântătoare, revelatoare și ispititoare. Ceea ce veți descoperi în această carte sunt rețete delicioase și apetisante, dezvoltate de-a lungul a 70 de ani, pentru a face vinuri și lichioruri din fructe, legume și ierburi medicinale.

Beyond Grapes: How to Make Wine Out of Anything but Grapes nu este o carte obișnuită de "cum să faci vin". A fost scrisă de Yacov Morad, fondatorul și vinificatorul șef al celebrei vinării Morad din Israel. În această carte, domnul Morad își pune în valoare cei peste 70 de ani de experiență în vinificație, pentru a vă învăța cum să faceți vinuri și lichioruri simple, ușor de învățat, din orice ÎNSĂ struguri, în confortul propriei case. Fiecare rețetă urmează o formulă similară, care, odată stăpânită, vă va oferi schița de care aveți nevoie pentru a vă concepe propriul vin sau lichior, indiferent de fructul, leguma sau planta pe care doriți să le folosiți ca bază.

Aflați cum să faceți vin din zmeură, pere, nucă de cocos, curmale, ceapă, papaya, caise, rodii, morcovi, cartofi, mentă, ceapă, mărar și chiar pătrunjel (printre altele), precum și cum să faceți lichioruri din ananas, miere, litchi, mango, ciocolată și mușețel.

Beyond Grapes: How to Make Wine Out of Anything but Grapes este cartea indispensabilă pentru orice oenofil entuziast care îndrăznește să exploreze o nouă lume a vinului, să se expună la arome noi și interesante și care dorește să stăpânească abilitățile necesare pentru a produce băuturi experimentale dintr-o gamă largă de fructe, legume și plante medicinale. Este cadoul perfect pentru orice iubitor de vin.