Drink the Harvest: Fabricarea și conservarea sucurilor, vinurilor, hidromelurilor, ceaiurilor și cidrului

Recenzii ale cititorilor

Cartea este bine primită pentru gama sa variată de rețete și instrucțiunile bine explicate, fiind potrivită în special pentru începătorii interesați de producerea sucurilor și a vinului. Cartea prezintă fotografii frumoase și idei practice pentru utilizarea recoltelor rămase. Cu toate acestea, unii utilizatori avansați au considerat-o prea elementară și lipsită de detalii tehnice specifice, observând, de asemenea, că câteva rețete nu le-au satisfăcut așteptările.

Conținut divers și informativ, fotografii frumoase, excelent pentru începători, pași bine explicați pentru prepararea sucurilor, vinurilor și a altor conserve, idei practice pentru utilizarea recoltelor rămase, atrăgătoare din punct de vedere vizual.

Poate fi prea elementar pentru utilizatorii avansați, lipsit de îndrumări tehnice detaliate (cum ar fi măsurarea acidității), câteva rețete ar putea să nu îndeplinească așteptările, unii utilizatori au considerat că conținutul nu este foarte util pentru aplicații practice.

(pe baza a 68 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Drink the Harvest: Making and Preserving Juices, Wines, Meads, Teas, and Ciders

Conținutul cărții:

Păstrarea recoltei nu trebuie să se oprească la gem și murături. Multe fructe, legume și ierburi pot fi transformate în băuturi delicioase pe care să le savurați proaspete sau să le păstrați pentru mai târziu.

Drink the Harvest prezintă rețete simple însoțite de fotografii apetisante pentru o varietate de ceaiuri, siropuri, cidre, vinuri și kombuchas. DeNeice C. Guest și Nan K.

Chase oferă, de asemenea, sfaturi pentru recoltarea ingredientelor pentru o aromă maximă și chiar pentru crearea propriei grădini de băuturi din curte. Turnați un pahar răcoritor de vin din floarea pasiunii și balsam de lămâie și bucurați-vă de posibilități.