Restaurantele pierdute din Asheville

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o explorare nostalgică a restaurantelor pierdute din Asheville, reflectând asupra istoriei locale și a schimbărilor din scena restaurantelor de-a lungul anilor. Cartea include multe fotografii minunate și perspective asupra contextului cultural al opțiunilor culinare care au apărut și au dispărut.

Cartea este plină de conținut încântător și informativ, îmbunătățit de fotografii minunate, și oferă o privire fascinantă asupra istoriei locale și a semnificației restaurantelor pierdute. Cititorii au apreciat aspectul nostalgic și cercetarea amănunțită prezentată de autor.

Unii cititori au simțit că din carte lipsesc restaurante semnificative, ceea ce a dus la dezamăgire. În plus, câteva recenzii și-au exprimat frustrarea cu privire la starea actuală a scenei restaurantelor din Asheville, considerând că aceasta a devenit prea scumpă și prea influențată de ideologii specifice.

(pe baza a 5 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Lost Restaurants of Asheville

Conținutul cărții:

Asheville este un oraș al restaurantelor de două secole, de la sosirea diligentelor care au adus primii turiști. Cafenelele de cartier și tejghelele de prânz aglomerate, barurile zgomotoase de pe șosea și sălile de mese îmbrăcate în pânză albă au oferit fundalul pentru o mare parte din dezvoltarea orașului Asheville ca destinație gastronomică de clasă mondială.

Unele, precum Stockyard Cafe și Three Brothers Restaurant, au dispărut fără urmă, în timp ce altele, inclusiv cafeneaua Art Deco S&W și fântâna de suc Woolworth, sunt ușor de observat pentru că abia s-au schimbat. Locuitorii de lungă durată vor recunoaște rețetele pentru cotletele de porc cu mere și scorțișoară de la Rabbit's și Eggnog Colbert de la High Tea Caf.

Autoarea Nan K. Chase dezvăluie istoria ascunsă a restaurantelor din Asheville, inclusiv luptele pentru desegregare și deceniile în care centrul orașului Asheville era aproape mort.