Dutch Treats: Heirloom Recipes from Farmhouse Kitchens (Rețete din bucătării agricole)

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Dutch Treats” de William Woys Weaver a primit laude pentru delicioasele sale rețete olandeze din Pennsylvania și contextul istoric bogat. Recenzenții au evidențiat sentimentul cald și nostalgic al rețetelor și fotografiile frumoase, făcând din această carte o completare prețioasă a colecțiilor lor. Cu toate acestea, unii au subliniat o ușoară etichetare greșită a rețetelor, observând că acestea sunt mai mult germane decât olandeze.

Rețete delicioase și bine testate, bogate în context istoric, fotografii frumoase, evocă nostalgia, ușor de urmat, cercetare amănunțită, cadou minunat pentru brutari și pasionați de istorie, evocă căldura gătitului tradițional.

Unele rețete pot fi etichetate incorect ca fiind „olandeze”, când de fapt sunt germane, ceea ce ar putea deruta cititorii.

(pe baza a 19 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Dutch Treats: Heirloom Recipes from Farmhouse Kitchens

Conținutul cărții:

Istoricul gastronom William Woys Weaver, cunoscut la nivel internațional, prezintă o călătorie gastronomică bogat fotografiată în inima tradițiilor alimentare olandeze din Pennsylvania, cu peste 100 de rețete de patrimoniu și poveștile pline de culoare din spatele lor - inclusiv prăjitura Shoofly, covrigii de Anul Nou și originalele Snickerdoodles.

Dutch Treats aruncă o lumină mult așteptată asupra diversității vaste de produse de patiserie autentice, pâine festivă și produse de patiserie pe care le numim Pennsylvania Dutch (denumite astfel după imigranții vorbitori de limbă germană care s-au stabilit acolo începând cu sfârșitul anilor 1600).