Fabricarea Bourbonului: O istorie geografică a distilării în Kentucky în secolul al XIX-lea

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 9 voturi.

Titlul original:

Making Bourbon: A Geographical History of Distilling in Nineteenth-Century Kentucky

Conținutul cărții:

În timp ce alte industrii aleargă după lucruri noi și îmbunătățite, producătorii de bourbon sărbătoresc tradițiile care evocă un meșteșug autentic de frontieră. Distilatorii înscriu istoria locală în brandingul lor și în rețetele testate în timp, și pe bună dreptate.

Geografia unică a statului Kentucky a modelat whisky-urile produse de coloniștii săi, iar timp de mai bine de două secole, distilarea bourbonului a modificat fundamental fiecare aspect al peisajului și culturii statului Kentucky. Making Bourbon: A Geographical History of Distilling in Nineteenth-Century Kentucky iluminează modul în care geografia, cultura și ecologia specifice din Bluegrass au convergent și au dat naștere whisky-ului preparat în butoi preferat din Kentucky. Dezvoltând cartea sa din toamna anului 2019, Bourbon's Backroads, Karl Raitz oferă o discuție mai nuanțată a evoluției bourbonului, contrastând destinele a două distilerii din comitatele Scott și Nelson.

În secolul al XIX-lea, distilarea s-a transformat dintr-un meșteșug artizanal practicat de fermieri și morari într-o industrie mecanizată la scară largă. Infrastructura rezultată - ferme, mori, drumuri de întoarcere, căi ferate, vapoare, depozite de cherestea și tonete - și-a lăsat amprenta permanentă asupra pământului și tradițiilor din Commonwealth.

Astăzi, mărcile multinaționale subliniază și chiar construiesc acest patrimoniu local. Acest studiu interdisciplinar unic scoate la iveală istoria complexă turnată în fiecare pahar de bourbon.