Festinul pierdut: Extincția culinară și viitorul hranei

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o explorare captivantă a alimentației, combinând povești personale, perspective științifice și discuții provocatoare despre viitorul alimentelor în raport cu alegerile și responsabilitatea oamenilor. Cititorii apreciază stilul de scriere captivant și echilibrul dintre umor și subiecte serioase, precum extincția și durabilitatea.

Bine documentată și informativă, ușor de citit, stil de scriere captivant, perspective istorice și viitoare fascinante despre alimente, încurajează încercarea de noi alimente, echilibrează umorul cu teme serioase, atrăgătoare pentru iubitorii de mâncare.

Unii cititori pot considera că tema extincției și a pierderii de hrană este un subiect trist sau greu, care ar putea să nu placă tuturor.

(pe baza a 7 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Lost Feast: Culinary Extinction and the Future of Food

Conținutul cărții:

"Edificator și amuzant." -- Foreword Reviews, recenzie cu stele Câștigător al premiului Taste Canada Silver și finalist al premiului Science Writers and Communicators of Canada O explorare captivantă a istoriei și viitorului alimentelor noastre preferate Când noi, oamenii, iubim alimentele, le iubim foarte mult. De fapt, de multe ori le-am mâncat până la dispariție, fie că este vorba de megafauna lumii paleolitice sau de porumbelul călător din secolul trecut.

În Lost Feast, expertul în alimentație Lenore Newman își propune să analizeze istoria alimentelor pe care le-am iubit până la moarte și ce înseamnă asta pentru căile culinare pe care le alegem pentru viitor. Fie că urmărește untul luxuriant al vitelor islandeze locale sau analizează impactul agriculturii industrializate moderne asupra varietăților de alimente pe care le putem pune în coșul nostru de cumpărături, privirea luminoasă și inteligentă a lui Newman găsește înțelegere și umor la fiecare pas. Între capitolele care analizează istoria relației noastre cu anumite alimente, Lenore îl înrolează pe prietenul ei ecologist și coleg de bucătărie, Dan, într-o serie de "cine ale extincției" menite să recreeze mesele din trecut sau să ilustreze modul în care am putea mânca în viitor.

În parte distracție culinară, în parte semnal de alarmă pentru mediu, Lost Feast aduce o contribuție esențială la înțelegerea securității alimentare din zilele noastre. Nu veți mai privi niciodată la fel ceea ce aveți în farfurie.