Fondue & Raclette: Rețete indulgențe pentru brânză topită, oale și multe altele

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 17 voturi.

Titlul original:

Fondue & Raclette: Indulgent Recipes for Melted Cheese, Stock Pots & More

Conținutul cărții:

Pentru răsfățul suprem al iernii, de ce să nu încercați un fondue! Răsfățați-vă cu mâncare retro amuzantă, cu o întorsătură modernă, cu această colecție de rețete delicioase create pentru a fi împărtășite cu familia și prietenii. Începând cu binecunoscutele fondue cu brânză topită din stațiunile de schi din întreaga lume, rețetele de aici includ clasice din Alpi, cum ar fi arhetipul Fondue Neuchatel, bazat pe brânzeturi și vinuri locale, și varianta Raclette.

Dar există și altele, cum ar fi Fondue cu roșii prăjite și versiunea italiană, Fonduta și Fondue cu ulei fierbinte, cum ar fi Fondue Bourguignonne. De asemenea, sunt incluse și câteva opțiuni delicioase mai ușoare, cum ar fi fonduele cu stoc, în care mâncarea este gătită într-un bulion parfumat - încercați pește și fructe de mare în bulion de șofran și roșii și carne de vită cu hrean în stoc de vin roșu și ienupăr.

De asemenea, sunt incluse câteva Fondue moderne, moderne și elegante, cum ar fi Fondue de brânză albastră cu Grissini cu nucă. Și nu uitați de fondue-urile dulci - există Fondue de ciocolată cu portocale și chilli sau Fondue de ciocolată albă cu lămâie și gin.