Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea este o colecție bine primită de rețete de paella care a inspirat mulți utilizatori să creeze mâncăruri delicioase. Oferă o varietate bună de rețete și este apreciată pentru abordarea sa directă a gătitului paella.
Avantaje:Rețete impresionante și delicioase, varietate largă de mâncăruri paella, bune atât pentru bucătarii începători, cât și pentru cei experimentați, format compact și actualizat, inspiră creativitatea în gătit.
Dezavantaje:Unii utilizatori au raportat probleme cu metoda de gătit (în special amestecarea orezului) și poate exista o percepție că paella este mai puțin populară printre alte cărți de bucate.
(pe baza a 9 recenzii ale cititorilor)
Titlul original:
La Paella: Recipes for Delicious Spanish Rice and Noodle Dishes
Conținutul cărții:
Bucurați-vă de adevăratul gust al Spaniei acasă și explorați dragostea acestei țări fascinante pentru orez și modurile delicios de diverse în care acesta este folosit într-o multitudine de mâncăruri de neratat.
Orezul este un ingredient minunat de versatil, iar bucătarii spanioli îl transformă într-o gamă largă de mâncăruri, de la simple mâncăruri reconfortante până la festinuri grandioase de împărțit la ocazii speciale. Această carte reunește mâncăruri delicioase pe bază de orez din întreaga Spanie, de la clasice regionale care sunt savurate în întreaga lume la specialități locale neobișnuite.
De asemenea, sunt incluse rețete pentru fideua, un fel de mâncare mai puțin cunoscut, originar de pe coasta Valenciei, care este foarte asemănător cu paella, dar preparat cu tăiței vermicelli tăiați în loc de orez. Există aici câte ceva pentru fiecare gust, cu rețete care conțin carne, pasăre, pește și crustacee, precum și câteva opțiuni vegetariene și vegane tentante din care să alegeți. Învățați cum să preparați o Paella Valenciana (paella valenciană) sau o Paella de Marisco y Chorizo (paella de fructe de mare cu chorizo), sau Fideua Negra (tăiței cu cerneală de calamar) și cum să profitați la maximum de ingrediente gustoase precum usturoiul, șofranul și paprika afumată în preparatele dvs.
Pe lângă mâncărurile regionale tradiționale, puteți încerca și alte stiluri de preparate din orez, cum ar fi Arroz Caldoso con Almejas (supă de scoici) sau Arroz al Horno con Garbanzos y Pasas (orez copt cu năut și stafide). Iubitorii de mâncare spaniolă autentică nu vor fi dezamăgiți.
