Gastronomie Swahili Romantique

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 3 voturi.

Conținutul cărții:

Benn Haidari, născut în 1949, este un actor, producător de film și bucătar care știe ce vrea și crede în ceea ce creează în lumea culinară.

De aproape 40 de ani, cu standardele sale înalte de calitate gastronomică, a lucrat ca autor autodidact și cercetător culinar de mare influență. A fost chiar invitat în Japonia de către Tokyo Broadcasting Cooperation, doar pentru a-și demonstra arta de a găti.

Munca grea pe care o depune în fiecare zi la aragaz i-a dat inspirația pentru noi forme. Acesta este secretul din spatele simplității sale pretențioase, dar încrezătoare. Fuziunea dintre formă și funcție realizată în lucrările sale gastronomice oferă o experiență estetică naturală și durabilă. Este o plăcere să fii alături de el în timp ce gătește mâncărurile subtile, claritatea sofisticată și atemporală a rețetelor sale, dezvoltate din documente profesionale atât acasă, cât și la televizor.

Pasionat de gătit încă din adolescență, poate petrece o jumătate de zi planificând mese de seară pentru oaspeții de acasă, în timp ce caută culturi culinare diferite.

Benn Haidari a fost primul african care a primit Prix du Livre de Cuisine Gourmande la 6 martie 2011, la Paris, considerată cea mai bună carte de bucate locale din lume, cu ultima sa carte Gastronomie d'un paradis glace'.