Gătitul pe vreme rece

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este foarte apreciată de mulți utilizatori ca fiind favorită datorită rețetelor sale delicioase, stilului de scriere captivant și valorii nostalgice pe care o are pentru familii. Cu toate acestea, unii recenzenți și-au exprimat dezamăgirea în ceea ce privește organizarea cărții și preocuparea sa pentru sănătate, în timp ce alții au considerat că relatările lungi au distras din conținutul rețetelor.

Rețete delicioase și de încredere, stil de scriere captivant, valoare nostalgică pentru familii, multe rețete remarcabile, perfectă pentru climatele mai reci și potrivită pentru cadouri.

Dificil de utilizat ca instrument de gătit (nu se așează plat), unele rețete necesită ingrediente greu de găsit sau un bar bine aprovizionat, bogat în grăsimi și carbohidrați și conține multă lectură în comparație cu rețetele.

(pe baza a 55 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Cold-Weather Cooking

Conținutul cărții:

Fie că iarna vă suflă cu zăpadă și ploaie, fie că este doar o stare de spirit din zona însorită, în COLD WEATHER COOKING, de la autorul cărții The Nantucket Open-House Cookbook, tipărită în peste 214.000 de exemplare, vă așteaptă o groază de preparate delicioase, care vă încălzesc sufletul. Ghidată de sentimentul că iarna este sezonul condimentelor - de la ghimbir, usturoi și rozmarin în Mixed Winter Squash Provencal până la crusta de coriandru și nuci de pe un uimitor Roast Rack of Lamb - această talentată bucătăreasă și autoare oferă mâncăruri care sunt chiar mai curajoase decât preferatele sale de vară.

Ea acordă o atenție deosebită recoltei târzii, îi ajută pe bucătari să profite la maximum de fructele și legumele de toamnă, oferă capitole despre grătarele de iarnă și despre gătitul pe vatră. Cele peste 300 de rețete variază de la băuturi răcoritoare pentru primul semn al toamnei până la mâncăruri glorioase de primăvară pentru o sărbătoare de Paște. Plăcintă caldă cu roșii.

Bisque de orez sălbatic, ciuperci și stridii. Paste cu Gorgonzola și spanac.

Plus scoici în sos dulce și iute de lămâie, coaste de vită deviled, broccoli cu alune prăjite și pancetta, clătite cu cartofi dulci, budincă de pâine cu dovleac, tort cu mousse de castane și tartă cu trufe de Crăciun. Selecție din cărțile HomeStyle ale Clubului Book-of-the-Month.