Holy Food: How Cults, Communes, and Religious Movements Influenced What We Eat -- An American History

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Holy Food” de Christina Ward explorează legăturile complexe dintre alimente și diverse mișcări religioase din America, oferind o analiză profundă a modului în care aceste relații au modelat practicile culinare și identitățile culturale. Cartea include cercetări detaliate, perspective istorice și rețete asociate cu grupurile discutate.

Bine documentată, captivantă și informativă. Cartea este lăudată pentru abordarea cuprinzătoare și explorarea detaliată a subiectului, atrăgând atât pasionații de mâncare, cât și pe cei interesați de istoria culturală. Include rețete testate și prezintă o viziune echilibrată, fără judecată, ceea ce o face accesibilă și plăcută.

Unii cititori pot găsi copleșitoare profunzimea cercetării sau pot să nu aprecieze conexiunile făcute între alimente și culte/religii. Câteva recenzii sugerează că conținutul ar putea fi greu sau complex, ceea ce ar putea să nu placă tuturor cititorilor.

(pe baza a 44 recenzii ale cititorilor)

Conținutul cărții:

"Holy Food este o ispravă titanică de cercetare și o explorare fascinantă a credinței și riturilor culinare americane. Christina Ward este ghidul perfect - generoasă, înțeleaptă și ecumenică." -- Adam Chandler, autor al cărții Drive-Thru Dreams

Are Dumnezeu o rețetă?

Foarte așteptata carte Holy Food a istoricului independent al alimentației Christina Ward explorează influența credințelor religioase, de la cele tradiționale la cele marginale, asupra culturii alimentare americane moderne. Autoarea Christina Ward dezvăluie numeroasele moduri în care credințele religioase se intersectează cu politica și economia și, bineînțeles, cu mâncarea, pentru a spune o poveste diferită a Americii. Este povestea credincioșilor adevărați și a șarlatanilor, a idealiștilor și a vizionarilor, precum și a oamenilor obișnuiți care i-au urmat - adesea pe riscul lor. Holy Food explică modul în care pionierii credinței s-au folosit de necazurile societății și de tendințele culturale pentru a crea noi căi de credință și dezvăluie interconectivitatea dintre secte și liderii lor.

Credințele religioase au fost sursa "regulilor" alimentare de când Pitagora le-a spus adepților săi să nu mănânce fasole (conține suflete), iar regulile Kosher și Halal au interzis cocktailul de creveți (crustaceele sunt necrofage sau poate că Dumnezeu a spus "nu"). Un papă de demult le-a interzis catolicilor să mănânce carne vinerea (post pentru ispășirea păcatelor comise). Regulile referitoare la alimentație sunt prezente în aproape toate credințele americane, de la grupurile de mare control care interzic totul, cu excepția "aerului", la infama prăjitură cu căpșuni care a săturat vizitatorii comunității Oneida la sfârșitul anilor 1800. În America, unde libertatea de a te închina zeului pe care îl dorești și, uneori, pe care ți-l faci singur, a îmbrățișat vechile tradiții și a inventat altele noi.

Holy Food analizează modul în care explozia mișcărilor religioase de la Marea Deșteptare (renașterile religioase la nivel național din anii 1730-40 și 1795-1835) a dat naștere unei industrii artizanale a modelor alimentare care au fost acceptate de masă. Și la sectele și comunitățile obscure din secolul al XX-lea, care s-au delectat cu o spiritualitate vagă care a folosit alimentele atât pentru a-i atrage, cât și pentru a-i controla pe adepți. Ward navighează cu abilitate între studii academice, interviuri, cărți de bucate și texte religioase pentru a face observații ascuțite și noi perspective asupra istoriei americane în această călătorie extrem de lizibilă prin bucătăria americană.

Holy Food conține peste 75 de rețete de la grupuri religioase și comunitare testate și actualizate pentru bucătarii moderni. Include, de asemenea, peste imagini alb-negru.