HowExpert Guide to Vegan Food for Non-Vegans: 101 sfaturi pentru a învăța despre veganism, a găti mâncare vegană și a face mâncăruri vegane pentru non-vegani

Titlul original:

HowExpert Guide to Vegan Food for Non-Vegans: 101 Tips to Learn about Veganism, Cook Vegan Food, and Make Vegan Dishes for Non-Vegans

Conținutul cărții:

HowExpert Guide to Vegan Food for Non-Vegans are o abordare unică a gătitului vegan. În loc să se concentreze pe veganism ca o dietă sau un stil de viață, această carte îl abordează ca pe o bucătărie. Convingerea este că, privindu-l prin această lentilă, rezistența la încercarea bucătăriei poate fi redusă. Această carte conține rețete, sfaturi și memento-uri importante pentru cei interesați să devină vegani în totalitate. Totuși, cel mai important, este pentru cei care fie doresc să mănânce ceva mâncare vegană, fie pentru cei care încearcă să crească numărul de opțiuni sănătoase pe care le fac pentru prietenii și familia lor.

Deși există câteva sfaturi care pot rezona doar cu cititorii care încearcă să treacă complet la o dietă vegană, aceste sfaturi sunt totuși prezentate într-un mod care le permite să ofere informații nutriționale de care ar beneficia toți cititorii. Stilul de scriere din această carte are indicii de sarcasm, bucăți de umor grețos și, mai presus de toate, este menit să pară inclusiv. Autorul, care a fost vegan pentru o perioadă de timp, nu mai este vegan și poate prezenta argumentele pentru creșterea cantității de alimente vegane pe care le consumați fără unele dintre tonurile forțate pe care unii le pot asocia cu bucătăria. De asemenea, o parte din timp a fost dedicată înlăturării (sau confirmării) unora dintre miturile legate de mâncarea vegană.

Despre expert.

Tim Fedorko este consultant independent în domeniul restaurantelor și scriitor culinar care locuiește în prezent în Nashville, TN. Crescut în Florida, el a petrecut aproape două decenii în industria restaurantelor. Petrecând timp ca bucătar-șef în câteva restaurante corporative de mare volum și mai târziu deschizând câteva dintre propriile sale concepte. Printre acestea, o cafenea și brutărie vegană de succes. Tim a trecut de la industria restaurantelor la scris după ce s-a mutat în Tennessee în timpul pandemiei pentru a fi mai aproape de părinții săi. El a publicat recent un scurt ghid culinar al unora dintre restaurantele locale din Nashville și lucrează la un roman de ficțiune istorică care nu are nimic de-a face cu mâncarea și totul de-a face cu cealaltă pasiune a lui Tim, istoria antică.

HowExpert publică ghiduri rapide "cum să" pe toate temele, de la A la Z, realizate de experți obișnuiți.