In Praise of Veg: Cea mai bună carte de bucate pentru iubitorii de legume

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o carte de bucate cu legume atrăgătoare din punct de vedere vizual, care oferă o varietate de rețete organizate în funcție de legume și culori. Cartea include secțiuni privind selecția, istoria și utilizarea legumelor, alături de rețete care prezintă versatilitatea acestora. În timp ce mulți utilizatori consideră rețetele gustoase și ușor de urmat, unii își exprimă îngrijorarea cu privire la lipsa informațiilor nutriționale, complexitatea anumitor rețete și includerea elementelor non-vegetariene.

Prezentare superbă, bine organizată în funcție de culoare și legume, rețete extinse și variate potrivite pentru toate nivelurile de îndemânare, instrucțiuni ușor de urmat, imagini frumoase, include informații istorice și de depozitare despre legume, multe rețete sunt delicioase și atrăgătoare.

Nu sunt furnizate informații nutriționale, unele rețete sunt prea complicate și necesită o pregătire extinsă, include rețete non-vegetariene, dezamăgire potențială pentru cei care caută rețete simple axate pe legume.

(pe baza a 13 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

In Praise of Veg: The Ultimate Cookbook for Vegetable Lovers

Conținutul cărții:

"Alice Zaslavsky este o forță a naturii! „ -- Nigella Lawson.

Singura carte de care veți avea nevoie vreodată despre legume, cu un caleidoscop de peste 150 de rețete colorate și inovatoare pentru mese de toate felurile.

Scriitoarea de gastronomie Alice Zaslavsky a scris ghidul definitiv pentru oricine - de la vegan la carnivor - care este gata să-și deschidă bucătăria către o lume a posibilităților legumelor. Mai mult de 450 de pagini detaliază cum să mânuiți orice legumă pe care ați putea să o ridicați de la piața fermierilor sau de la magazin - inclusiv un curcubeu de peste 150 de rețete care pun legumele în centrul farfuriei.

Organizată în mod unic în funcție de culoare, această carte este plină de nenumărate combinații de arome, metode de bază pentru a cumpăra, depozita și găti legume, scurtături și sfaturi pentru rețete și înțelepciunea a peste 50 de bucătari de top din lume. In Praise of Veg îi va ajuta atât pe începători, cât și pe bucătarii avizi să transforme legumele zilnice în mese ușoare și delicioase. Acestea sunt legume, dar nu așa cum le știți... încă!