Introducere în managementul ospitalității: Pearson New International Edition

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

Introduction to Hospitality Management: Pearson New International Edition

Conținutul cărții:

Pentru cursuri în Introducere în ospitalitate și Managementul ospitalității.

Capturând aroma și amploarea industriei, Introducere în managementul ospitalității, ediția a patra, explorează toate aspectele domeniului, inclusiv: călătorii și turism; cazare; servicii alimentare; întâlniri, convenții și expoziții; și agrement și recreere. Dedicând șase capitole managementului, textul se concentrează pe ospitalitate și management și folosește relatări de la prima persoană, profiluri corporative și gustări din industrie pentru a promova aprecierea studentului pentru domeniu.

Pe tot parcursul, autorul John R. Walker invită studenții să împărtășească entuziasmul și pasiunea unică a acestei industrii. Textul este organizat în cinci secțiuni: industria ospitalității și turism; cazare; restaurante, servicii gestionate și băuturi; recreere, parcuri tematice, cluburi și jocuri de divertisment; și adunări și managementul evenimentelor.

Fiecare secțiune include perspectiva profesioniștilor din industrie, conține informații actualizate privind oportunitățile de carieră și include numeroase exemple care luminează tendințele și realitățile actuale ale industriei. Amplu revizuită și actualizată, această ediție conține noi fotografii, noi aranjamente de pagină și o nouă acoperire pe teme care variază de la durabilitate la globalizare.