Itinerariul unui mic dejun: Etapele digestiei; îngrijirea gastro-intestinală și nutriția în consumul unei mese de dimineață sănătoase

Recenzii ale cititorilor

În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.

Titlul original:

The Itinerary of a Breakfast: The Stages of Digestion; Gastro-Intestinal Care and Nutrition in the Eating of a Healthy Morning Meal

Conținutul cărții:

Scrierile lui John Harvey Kellogg despre micul dejun oferă o perspectivă asupra cercetărilor sale în domeniul nutriției - pentru Kellogg, masa de dimineață este o parte esențială a îngrijirii sistemului digestiv.

Kellogg începe prin a afirma că colonul se numără printre organele cel mai frecvent afectate de boli și că îngrijirea acestuia este vitală pentru sănătatea generală a unei persoane. Prin intermediul ilustrațiilor, ni se arată cum trec alimentele prin tractul digestiv și cum consumul alimentelor corecte la intervalele potrivite este important pentru menținerea sănătății.

Micul dejun este identificat ca fiind cea mai importantă masă, fiind masa care dă startul fiecărei zile. De-a lungul textului, Kellogg identifică și discută bolile comune ale tractului digestiv, cauzele acestora și potențialele remedii. Acumularea de bacterii dăunătoare în intestin este una dintre aceste probleme și că diferitele tipuri de germeni care contribuie la acest lucru.

Kellogg susține că menținerea unui intestin sănătos, lipsit de bacterii dăunătoare, este crucială pentru a evita indigestia și alte afecțiuni și că anumite alimente pot favoriza o sănătate mai bună. În cele din urmă, Kellogg laudă nucile ca sursă de proteine și speculează că, în viitor, acestea vor deveni un element de bază al unei diete care ține cont de sănătate.