Japonia: Carte de bucate vegetariană

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate este foarte lăudată pentru varietatea sa de rețete vegane și vegetariene inspirate de bucătăria japoneză, oferind instrucțiuni clare și un context cultural bogat. Cu toate acestea, unii utilizatori au remarcat probleme cu designul cărții, absența indexului și accesibilitatea ingredientelor, care ar putea diminua experiența generală.

Include o varietate de rețete vegane și vegetariene, instrucțiuni clare, prezentare frumoasă, relatări culturale bogate și tehnici de gătit bine structurate.

Unele rețete ar putea fi dificil de executat din cauza ingredientelor greu de găsit, a lipsei unui index și a paginii de conținut, a problemelor de lizibilitate cu dimensiunea fontului și a criticilor cu privire la faditatea unor feluri de mâncare.

(pe baza a 19 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Japan: The Vegetarian Cookbook

Conținutul cărții:

'Extraordinară... o carte obligatorie pentru oricine iubește legumele! ' - Amanda Cohen, bucătar-șef nominalizat de James Beard și proprietar al Dirt Candy

De la autoarea bestsellerului mondial Japonia: The Cookboo k, mai mult de 250 de rețete japoneze vegetariene delicioase și sănătoase pentru bucătarii de acasă

În această colecție de rețete noi, Nancy Singleton Hachisu, cea mai autorizată voce a bucătăriei japoneze pentru acasă de astăzi, prezintă mâncăruri japoneze vegetariene, aducând aromele rafinate ale bucătăriei elegante a națiunii pentru cei care urmează o dietă bazată pe plante sau doresc să reducă cantitatea de pește și carne pe care o consumă.

Rețetele sunt împărțite în funcție de stilul de gătit - îmbrăcate, în oțet, prăjite, fierte, la aburi, amestecate, la grătar, murate și dulci - alături de care Hachisu împărtășește cunoștințele sale de specialitate despre ingredientele, cultura și tradițiile acestui stil culinar unic.