La Tartine Gourmande: Rețete fără gluten pentru o viață inspirată

Recenzii ale cititorilor

Cartea de bucate a lui Béatrice Peltre este lăudată pentru fotografiile sale frumoase, scrisul captivant și rețetele inspirate, axate în principal pe ingrediente de sezon și opțiuni fără gluten. Mulți utilizatori apreciază atingerea personală și aspectul povestitor al cărții, bucurându-se în același timp de varietatea și creativitatea rețetelor. Cu toate acestea, unii recenzenți notează natura consumatoare de timp și de muncă intensivă a multor rețete și menționează că anumite ingrediente pot fi scumpe sau nu sunt disponibile pe scară largă.

Fotografii și aspect frumos, scriere captivantă, povestire personalizată, accent pe ingrediente de sezon și proaspete, varietate de rețete (inclusiv opțiuni fără gluten), instrucțiuni clare și bune pentru diferite niveluri de calificare în gătit.

Multe rețete necesită multă muncă și consum de timp, unele ingrediente sunt scumpe sau neobișnuite, câteva rețete sunt considerate prea simple sau de umplutură, iar unii recenzenți au considerat că este prea voluminos cu anecdote personale excesive.

(pe baza a 129 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

La Tartine Gourmande: Gluten-Free Recipes for an Inspired Life

Conținutul cărții:

Ce poate fi mai dulce decât o viață în centrul căreia se află prietenia și mâncarea? Pentru B atrice Peltre, autoarea premiatului blog LaTartineGourmande.com, a găti înseamnă a te delecta cu ceea ce viața are mai bun de oferit - oamenii și locurile pe care le iubim. Bine ați venit într-o lume în care aromele sunt colecționate ca suveniruri și împărtășite ca moșteniri și în care mâncărurile pe care le creăm sunt expresii ale bucuriei noastre de a trăi.

Cu aproape 100 de rețete și anecdote fermecătoare, La Tartine Gourmande vă poartă într-o călătorie, nu doar prin mesele zilei, ci în jurul lumii, în timp ce B a își revizitează inspirația pentru fiecare fel de mâncare. Deși stilul ei este inspirat în mare măsură din Franța natală, veți găsi o gamă largă de influențe, pe măsură ce ea aduce întorsături creative rețetelor clasice - toate rămânând în același timp sănătoase și echilibrate fără efort. Rețetele fără gluten folosesc cereale integrale precum quinoa, mei, hrișcă și făină de nuci, conferind o profunzime surprinzătoare a aromei și nutrienților, chiar și deserturilor. Veți gusta tot ce este mai bun din aventurile ei în străinătate, din Danemarca până în Noua Zeelandă, din copilăria ei în mediul rural francez și din frumusețea simplă a vieții ei fermecătoare de acasă, din Boston.

Vă va lăsa gura apă când B a își va aminti de oeufs en cocotte ("ouăle la cuptor") pe care le mânca în copilărie după ce aduna ouă proaspete din cotețul bunicii sale. Rețeta ei pentru acest preparat clasic include acum praz, spanac, somon afumat și chimen. Sau încercați clătitele cu lapte bătut, lămâie și semințe de mac pe care le făcea în fiecare dimineață în Creta când era însărcinată - acum sunt preferatele fetiței sale Lulu. Încălziți-vă cu un bol de supă de țelină, cartof dulce alb și mere, o mâncare inspirată de o zi rece de călărie în Noua Zeelandă. Vă va plăcea să împărțiți sufleul de crab cu aromă de șofran și creson, un omagiu delicios adus uneia dintre cele mai îndrăgite tradiții de Crăciun ale mamei sale. Și cum majoritatea sunt de acord că "o masă fără desert este ca și cum ai purta un singur pantof", încercați crumble-ul cu mere, rubarbă și căpșuni, servit cu cremă cu aromă de vanilie, exact așa cum prefera bunicul irlandez al soțului ei.

Stilul și fotografiile luxuriante, combinate cu povești dulci, curiozități culinare și rețete proaspete și originale fac din La Tartine Gourmande cartea perfectă pentru cei care iubesc mâncarea și modul în care viețile noastre se desfășoară în jurul ei. Aceasta nu este doar o carte despre gătit, ci o invitație caldă de a împărtăși frumusețea și plăcerile simple ale unei vieți în care mâncarea se află în centrul ei.