Let's Eat Italy! Tot ce vrei să știi despre bucătăria ta preferată

Recenzii ale cititorilor

Cartea „Să mâncăm Italia!” este o explorare bogată și detaliată a bucătăriei italiene, acoperind diverse regiuni și tradiții culinare. Cartea conține o scriere captivantă, ilustrații frumoase și o multitudine de informații despre ingrediente, tehnici și rețete, fiind potrivită atât pentru pasionații de gastronomie, cât și pentru bucătarii de casă.

Cartea este atrăgătoare din punct de vedere vizual cu fotografii și ilustrații frumoase, conține o multitudine de informații despre bucătăria italiană, rețete ușor de urmat, o scriere captivantă și accesibilă și acoperă o varietate de subiecte, inclusiv istorie, cultură pop și specialități regionale. De asemenea, este descrisă ca fiind un cadou excelent și o carte de cafea distractivă.

Unii cititori au considerat că volumul de informații este copleșitor și au considerat că nu este potrivită pentru cei care caută doar o carte de bucate simplă. De asemenea, câțiva au avut probleme cu cartea care a fost ușor deteriorată în timpul transportului.

(pe baza a 66 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Let's Eat Italy!: Everything You Want to Know about Your Favorite Cuisine

Conținutul cărții:

De la aceeași echipă care a creat Let's Eat France vine această celebrare a mâncării italiene sub forma unei cărți supradimensionate, obsesiv de completă, o sărbătoare vizuală. Cu un amestec de gastronomie, știință alimentară, istorie, referințe culturale, legende, tradiții, diagrame, grafice, fotografii și ilustrații, fiecare dintre cele 400 de pagini din Let's Eat Italy este o călătorie seducătoare și amuzantă în bucătăria italiană.

Cititorii vor găsi rețete pentru mâncăruri italiene clasice din toate regiunile, cum ar fi pappa al pomodoro, Bolognese, risi e bisi, risotto, focaccia, frittata și multe altele - toate însoțite de fotografii și informații delicios de amuzante despre originile și utilizările moderne ale alimentelor. Există o odă adusă panettone-ului, deliciul dulce tradițional de Crăciun. O dedicație pentru magia busuiocului, planta "regală" a Italiei. O poveste de dragoste între paste și cartofi, care examinează numeroasele feluri de mâncare care îmbină aceste două amidonuri într-o armonie delicioasă. Și, bineînțeles, o mulțime de informații despre paste; acestea sunt prezentate în ghiduri precum cel despre spaghetele, care include toate formele diferite, cei mai buni artizani de spaghete din Italia, precum și morile și cultivatorii de făină de semolă. Adevărații italieni vorbesc despre espresso, așa că cititorii vor fi încântați de graficul de tip poster care prezintă 27 de tipuri diferite de băuturi espresso. Printre sfaturile pentru bucătărie se numără gătitul fasolei într-o sticlă de chianti - un truc pe care nonnas toscani îl folosesc de secole în preparatul cunoscut sub numele de fagioli al fiasco. Aflați cum tendințele alimentare contemporane (cum ar fi vinul de portocale, atât de la modă, pe care italienii îl beau de aproape 8 000 de ani) își trag rădăcinile din Italia. Dar influența mâncării italiene nu se oprește la masă - o întreagă pagină prezintă mâncărurile preferate ale Mafiei italiene, așa cum sunt ele văzute la Hollywood, prin obiectivele lui Scorsese, Leone și Coppola.

Să mâncăm Italia este o explorare splendidă a acestei bucătării îndrăgite, de la pizza la gelato, de la Milano la Sicilia și de la numeroasele bucătării din Italia la bucătăria dumneavoastră.