Loaf Story: O scrisoare de dragoste către pâine, cu rețete

Recenzii ale cititorilor

Cartea este în general bine primită pentru conținutul său captivant și dragostea pentru pâine, dar câțiva recenzenți au fost dezamăgiți de starea în care a ajuns și de tipurile de rețete incluse.

Bogată în pasiune și bucurie pentru mâncarea bună, copertă și fotografii frumoase, plină de fapte fascinante și nostalgie, aspect excelent, conține rețete cu un sunet delicios.

Unele exemplare au sosit deteriorate, mai puține rețete decât se așteptau, iar rețetele implică în principal pâine prefabricată, mai degrabă decât prepararea pâinii de la zero.

(pe baza a 5 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Loaf Story: A Love-Letter to Bread, with Recipes

Conținutul cărții:

O pâine înseamnă diferite lucruri pentru diferite persoane. Este în același timp piesa centrală a mesei de familie, este sursa glutenului demonic, greutatea liniștitoare a unui aluat matern artizanal sau confortul pufos al unei pâini albe pentru sandvișuri - este cel mai bun lucru de la...

pâinea feliată încoace. Aceasta NU este o carte despre cum să faci pâine. Nu se frământă, nu se ridică, nu se coace.

Loaf Story este o carte despre pâine - nu doar despre rolul pe care îl joacă în viața oamenilor din întreaga lume, ci și despre modul în care a fost adaptată și folosită în atât de multe feluri de mâncare. Este un aliment al sărăciei și, cu toate acestea, acum plătim în mod obișnuit bani grei pentru o pâine artizanală.

De ce are o asemenea influență asupra noastră? De la pâinea albă feliată britanică și americană la bagheta franceză, secara scandinavă și katsu sando-ul japonez ultra-tendențios, semnificația culturală a pâinii este multiplă. Cu rețete pentru 60 de feluri de mâncare care pot fi preparate pe pâine, în pâine și cu pâine, inclusiv o privire asupra multitudinii de utilizări ale pesmetului, crutoanelor și pâinilor scobite, precum și a sfințitului sandviș de ușă și a unui BLT clasic, Loaf Story este o sărbătoare reconfortantă a personalului vieții.