Recenzii ale cititorilor
Rezumat:Cartea despre istoria gastronomică a Californiei evocă nostalgia, oferind povești captivante, fotografii frumoase și o explorare bine documentată a diferitelor restaurante. Cu toate acestea, unii critici susțin că îi lipsește profunzimea și verificarea exactă a faptelor istorice, existând preocupări cu privire la acreditările și perspectivele autorului.
Avantaje:Cartea conține povești fabuloase, fotografii colorate și amintiri nostalgice pentru californieni. Este bine documentată, cuprinzătoare și reprezintă o călătorie pe firul amintirilor, ceea ce o face o lectură plăcută pentru cei interesați de istoria restaurantelor din California.
Dezavantaje:Criticii subliniază inexactitățile din unele povestiri și lipsa de profunzime în contextul istoric. Unii recenzenți pun la îndoială, de asemenea, expertiza și acreditările autorului, sugerând că conținutul se citește mai degrabă ca niște anecdote banale decât ca un raport istoric riguros.
(pe baza a 27 recenzii ale cititorilor)
Conținutul cărții:
A&W Root Beer. Foster's Freeze.
IHOP. Der Wienerschnitzel. See's Candy.
Jack in the Box. Numiți un simbol alimentar american și sunt șanse ca acesta să își aibă rădăcinile în California.
George Geary, istoric al alimentației și bucătar-șef, spune poveștile remarcabile ale startup-urilor alimentare de la începutul secolului al XX-lea care au cucerit inimile și stomacurile Americii, de la Bob's Big Boy la McDonald's, de la Winchell's Donuts la In-N-Out, de la Peet's Coffee la Taco Bell. Cu peste 200 de fotografii istorice și contemporane care prezintă istoria Californiei din perioada 1915-1966.
