Recenzii ale cititorilor
În prezent, nu există recenzii ale cititorilor. Evaluarea se bazează pe 2 voturi.
Titlul original:
Madeira: The islands and their wines
Conținutul cărții:
Madeira este unic printre vinuri. În timp ce căldura și aerul cauzează deteriorarea majorității vinurilor, acestea sunt esențiale în îmbătrânirea Madeira, producând vinuri deosebite și captivante. Zeci de ani (în unele cazuri peste un secol) de învechire au ca rezultat un vin care este practic indestructibil și care rămâne stabil timp de multe luni, chiar ani, odată deschis - un mare avantaj în cazul unui vin vechi și scump. Acum mai bine de treizeci de ani, Richard Mayson a fost sedus de romantismul degustării istoriei prin intermediul acestor vinuri. De atunci, el a acumulat o bogăție de cunoștințe, ceea ce i-a permis să scrie o carte cu adevărat autoritară despre lumea modernă a vinului Madeira. Sursele istorice sunt, de asemenea, neprețuite atunci când se discută despre vinurile lansate în prezent, deoarece multe au fost create într-o epocă apusă.
Madeira începe prin a analiza istoria insulelor și a vinurilor lor și prin a examina influențele geografice și climatice. Capitolele care acoperă podgoriile și tehnicile de vinificație au fost actualizate pentru această ediție, deoarece cunoștințele despre acest vin enigmatic continuă să fie dezvăluite. La profilurile producătorilor, cu note despre vinurile lor tipice, Mayson are plăcerea de a adăuga o nouă firmă de expediție, înființată în 2012. Un capitol despre expeditori oferă informații de fond și note de degustare pentru peste 400 de vinuri, multe dintre ele re-gustate de la prima ediție. Mayson oferă apoi un capitol incitant care dezvăluie limbajul degustării vinului Madeira și explică cum se cumpără, se păstrează și se servește vinul, încheind cu un ghid pentru vizitarea insulelor. Cartea este completată cu anexe detaliate.
Acest text complet actualizat reprezintă o lectură esențială pentru amatorii de Madeira și va inspira noii veniți să guste din deliciile acestor vinuri deosebite.
