Mâncând Viet Nam: Dispecerate de la o masă albastră de plastic

Recenzii ale cititorilor

Cartea este o explorare vie a mâncării stradale vietnameze, scrisă de Graham Holliday, care își împărtășește călătoria personală și descoperirile culinare din Vietnam. Cartea invită cititorii să experimenteze aspectele mai puțin cunoscute ale bucătăriei vietnameze și ale culturii care o înconjoară, oferind atât informații amuzante, cât și lămuriri.

Cartea este captivantă și bogată în descrieri vii ale mâncării și culturii, făcându-i pe cititori să se simtă ca și cum ar experimenta Vietnamul pe viu. Cartea este lăudată în special pentru autenticitatea, umorul și comentariile pătrunzătoare cu privire la diferențele alimentare regionale. Este descrisă ca o lectură obligatorie pentru călătorii și pasionații de gastronomie, deoarece aduce aminte de Vietnam pentru cei care au vizitat țara și servește ca un ghid de pregătire excelent pentru cei care intenționează să meargă.

Unii cititori au remarcat lipsa unui arc de poveste coerent, simțind că narațiunea a devenit repetitivă. Există, de asemenea, mențiuni cu privire la faptul că autorul nu a aprofundat anumite domenii ale bucătăriei vietnameze, cum ar fi bucătăria Hue și gătitul la domiciliu. În plus, deși cartea este plăcută, unii cititori au constatat că a condus la pofte pentru alimente care nu le erau ușor accesibile.

(pe baza a 42 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Eating Viet Nam: Dispatches from a Blue Plastic Table

Conținutul cărții:

Un jurnalist și blogger ne poartă într-un tur gastronomic colorat și picant prin Vietnam în aceste memorii de călătorie amuzante și excentrice, cu o prefață de Anthony Bourdain.

Crescând într-un orășel din nordul Angliei, Graham Holliday nu era pasionat de călătorii. Dar, la vârsta de 20 de ani, o fotografie din Hanoi a stârnit o curiozitate care l-a propulsat în cealaltă parte a lumii. Totuși, Graham nu voia să fie un turist într-o țară străină; era hotărât să o trăiască. Un tip obișnuit căruia îi plăcea să încerce mâncăruri interesante, el s-a mutat în capitală și a pornit în căutarea adevăratei mâncăruri vietnameze. În Eating Viet Nam, el își povestește odiseea în acest ținut ciudat, atrăgător, cu mirosuri și gusturi sublime.

Călătorind pe străduțele lăturalnice și pe bulevardele din Hanoi - unde bucătarii de casă au instalat grătare și standuri dezgolite, servind preparate somptuoase pe mobilier din plastic albastru - a riscat dizenteria, giardia și diareea pentru a descoperi o comoară culinară cu adevărat străină și unică. Holliday împărtășește fiecare bucățică din extraordinarele mâncăruri proaspete, picante și pline de savoare, pe care a ajuns să le îndrăgească în Hanoi, Saigon și în mediul rural. Aici sunt prezenți și oamenii remarcabili care au devenit parte din noua sa viață, inclusiv soția sa, Sophie.

Un festin pentru simțuri, amuzant, fermecător și întotdeauna delicios, Mâncând Viet Nam va inspira călătorii în fotoliu, gurmanzii curioși și pe toți cei dornici de aventură.