Mâncând Viet Nam: Dispecerate de la o masă de plastic albastru

Recenzii ale cititorilor

Cartea oferă o explorare captivantă a mâncării stradale vietnameze, invitând cititorii să experimenteze aromele și cultura Vietnamului prin călătoria personală a autorului. Cartea este deosebit de utilă pentru iubitorii de mâncare și călătorii care se îndreaptă spre Vietnam, oferind o descriere vie a peisajului culinar. Cu toate acestea, unii cititori consideră că narațiunea este lipsită de un arc puternic și consideră că anumite aspecte ale bucătăriei vietnameze, în special gătitul la domiciliu, sunt subreprezentate.

Cartea este amuzantă, informativă și pasionată de mâncarea stradală vietnameză. Oferă o descriere vie a mâncării și a culturii, făcându-i pe cititori să se simtă ca și cum ar trăi experiența la fața locului. Este o resursă puternică pentru cei care călătoresc în Vietnam și readuce amintiri plăcute pentru cei care au vizitat țara. Mulți cititori apreciază jocul autorului cu limbajul și abordarea directă. Este foarte recomandat pentru gurmanzi și pentru persoanele interesate de bucătăria vietnameză.

Unii cititori au remarcat lipsa unui arc narativ real, descriind povestirea ca fiind repetitivă. Cartea poate părea uneori deconectată, unii criticând-o pentru că nu explorează alte aspecte importante ale bucătăriei vietnameze, cum ar fi bucătăria Hue și gătitul la domiciliu. În plus, câțiva cititori și-au dorit includerea de rețete și au considerat cartea prea scurtă. Există, de asemenea, critici cu privire la distanța percepută de autor față de cultură, sugerând un punct de vedere mai paternalist.

(pe baza a 42 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Eating Viet Nam: Dispatches from a Blue Plastic Table

Conținutul cărții:

Un jurnalist și blogger ne poartă într-un tur gastronomic colorat și picant prin Vietnam în aceste memorii de călătorie amuzante și excentrice, cu o prefață de Anthony Bourdain.

Crescând într-un orășel din nordul Angliei, Graham Holliday nu era pasionat de călătorii. Dar, la vârsta de 20 de ani, o fotografie din Hanoi a stârnit o curiozitate care l-a propulsat în cealaltă parte a lumii. Totuși, Graham nu voia să fie un turist într-o țară străină; era hotărât să o trăiască. Un tip obișnuit căruia îi plăcea să încerce mâncăruri interesante, el s-a mutat în capitală și a pornit în căutarea adevăratei mâncăruri vietnameze. În Eating Viet Nam, el își povestește odiseea în acest ținut ciudat, atrăgător, cu mirosuri și gusturi sublime.

Călătorind pe străduțele lăturalnice și pe bulevardele din Hanoi - unde bucătarii de casă au instalat grătare și standuri dezgolite, servind preparate somptuoase pe mobilier din plastic albastru - a riscat dizenteria, giardia și diareea pentru a descoperi o comoară culinară cu adevărat străină și unică. Holliday împărtășește fiecare bucățică din extraordinarele mâncăruri proaspete, picante și pline de savoare, pe care a ajuns să le îndrăgească în Hanoi, Saigon și în mediul rural. Aici sunt prezenți și oamenii remarcabili care au devenit parte din noua sa viață, inclusiv soția sa, Sophie.

Un festin pentru simțuri, amuzant, fermecător și întotdeauna delicios, Mâncând Viet Nam va inspira călătorii în fotoliu, gurmanzii curioși și pe toți cei dornici de aventură.