Mâncare în aer și spațiu: Istoria surprinzătoare a mâncării și băuturii în ceruri

Recenzii ale cititorilor

Cartea prezintă evoluția alimentelor și băuturilor servite în timpul zborurilor, de la primele baloane cu aer cald până la călătoriile spațiale moderne, oferind o multitudine de informații distractive și educative despre experiențele culinare din timpul zborului.

Bine documentată, cu anecdote fascinante, povestiri pline de umor și un domeniu cronologic larg care acoperă serviciile de alimentație publică în aviație. Se adresează unui public larg, inclusiv pasionaților de aviație, pasionaților de istorie și celor interesați de evoluția culinară. Autorul oferă fapte interesante și perspective asupra provocărilor legate de pregătirea și servirea mâncării în diferite condiții de zbor, ceea ce face ca lectura să fie captivantă.

Lipsește fotografiile color și conține puține ilustrații, ceea ce unii cititori au considerat dezamăgitor având în vedere subiectul abordat. Unele critici au fost îndreptate către dimensiunea imaginilor incluse în carte.

(pe baza a 13 recenzii ale cititorilor)

Titlul original:

Food in the Air and Space: The Surprising History of Food and Drink in the Skies

Conținutul cărții:

În istoria gătitului, nu a existat un mediu mai provocator decât acele nave în care oamenii au luat zborul. Povestea începe cu mesele la bordul baloanelor și zepelinelor, unde gătitul era realizat sub pungi explozive de hidrogen, și se încheie cu mesele de pe stația spațială, gătite la mii de kilometri adâncime.

Această carte este prima care prezintă această istorie la nivel mondial, explorând complexitatea meselor la bordul aeronavelor din 1783 până în prezent, la bordul baloanelor, zeppelinelor, aeronavelor terestre și bărcilor zburătoare, avioanelor cu reacție și navelor spațiale. Cartea prezintă modul în care călătorii comerciali au fost ademeniți să încerce zborul cu promisiunea unor mâncăruri familiare, explică problemele fiecărui mediu aerian și modul în care bucătarii, inginerii și echipajul de zbor s-au adaptat la acestea și spune poveștile pionierilor din domeniu. Igiena și sanitația au fost adesea dificile, iar normele culturale și practicile religioase au trebuit să fie luate în considerare.

Istoria este surprinzătoare și uneori plină de umor - uneori au fost încercate unele idei ridicole, iar companiile aeriene ofereau mese ciudate pentru a încerca să atragă pasageri. Este o poveste captivantă, cu destul de multe răsturnări de situație, iar această primă carte pe această temă o prezintă cu ușurință.